Kako kuhati svinjskog bubrega?

Neki kuhinje jelo bubrega smatraju prava poslastica. Imamo iste za njih, njegova slava kao smrdljivi proizvod koji je bio razlog za njihovo dovoljno niska popularnost. Ali moramo priznati da s pravom predtretman i iskusniji priprema pupoljci se pretvori u stvarno ukusan i originalan jelo, koje će bez sumnje biti oduševljeni i vi. Potrebno je samo da naučite kako da ih kuhati, a mi ćemo vam pomoći sa ovim i recite nam kako pravilno kuhati svinjskog bubrega kao svoju kuhanje i ponuditi nekoliko opcija za jela sa njima.

Kao ukusan i bez mirisa kuvar svinjskog bubrega - kuhanje recept s vrhnjem

sastojci:

• bubrega svinjetina - 980 g;
• mlijeko - 320 ml;
• šargarepe - 140 g;
• luk sijalice - 140 g;
• zubi bijeli luk - 4 kom;.
• krem - 160 g;
• soja sos - 45 ml;
• putera - 55 g;
• Grubo soli;
• crnog papra u prahu;
• mirisnih začina i začina koje možete izabrati;
• bibera mirisom - 2 kom;.
• ostavlja svježeg bilja (opcionalno).

priprema

Da riješi zloglasne stranke mirisa svojstvenih svinja ili bilo koji drugi bubreg popuniti oprati proizvod s mlijekom i ostavite ga smekšati za tri sata. Nakon toga dobro oprati pod mlazom vode bubrega, ispuni ih čistom malo vode, zagrijati do ključanja, kuhani minuta, a zatim ponovo prazni i pere. Ponovite postupak ključanja, odvođenje i ispiranje još jednom, a onda daje da se ohladi, i izrezati na kockice ili trake.

Brisanje sijalica luk, češnjak i mrkvu zuba, brzo fino i SRJ za sedam minuta sve zajedno u posudu sa kremom od maslaca. Sada dodajte svinjetinu bubrega i održao komponenti na ploči dok porumeni drugo. U odvojenoj posudi kombinirati vrhnje, soja sos, začina i željene graška piment, dodati so, miješati i šire posudu prema bubrega sa pečenim povrćem. Pripuskayut jelo petnaest ili dvadeset minuta na mirnom topline, zatim dodajte sjeckani zelje melenko i ostavili sve uliti za deset minuta ispod peke.

Kako pripremiti salatu od ukusnih svinjskog bubrega - recept

sastojci:

• bubrega svinjetina - 580 g;
• Bijelo sirće - 220 ml;
• veliki soli - 1 žlica sa klizačem;
• srednja krompira - 4 kom;.
• crveni luk bulb - 120 g;
• kiseli krastavci - 180 g;
• Bugarski slatke paprike - 180 g;
• zubi bijeli luk - 3 kom;.
• Soja sos - 10 ml;
• vinsko sirće - 15 ml;
• Rafinirani suncokretovog ulja - 65 ml;
• začina i začina;
• crnog papra u prahu;
• sjeckani svježi bosiljak - 25 g;
• bibera mirisom - 2 kom;.
• ostavlja svježeg bilja (opcionalno).

priprema

Kao i kod bilo koje druge hrane, dugo i naporno da se pripreme svinjetine bubrega. Da biste to učinili, izrezati ih na pola, izrezati bijelo kanale, krvnih sudova, uklonite film i točno u prisustvu masti. Nakon toga, prelijte mješavinu proizvoda od bijelog octa i soli i ostaviti sat vremena, miješajući svakih deset minuta to temeljito. sada stavite kapaciteta bubrega pod mlazom hladne vode i ostavite oprati dvadeset minuta ili trideset.

Zatim okrenite termičke obrade. Popunite bubrezi čistu vodu, dati kuhati, a za minut voda se odvodi i sipajte novu. Ponovite ovaj postupak još jednom, a zatim davanje bubrega da se ohladi, isecite ga na tanke trake i prženi za pet minuta na rafinirano suncokretovo ulje, začinjava soli u tom procesu.

Međutim kuhati, očisti i isecite na kocke ili kocke gomolja krumpira, i Shred pročišćeni luk, paprika, i kiseli krastavci.

Na rub posude s malo soli i oljuštene češnjak stisnula zube, dodati soja sos, sirće, vino, malo biljnog ulja i umutiti temeljito.

Fried bubrezi, krompir, paprike, krastavac i luk kombinuju u zdjelu, obučen sa sosom, promiješajte i stavite u činiju za salatu, začinite seckanim biljem bosiljka.