Kako kuhati ražnjići od svinjetine?

Danas ćemo reći u našim receptima, kako kuhati ukusna roštilj na otvorenom na roštilju, kao i da ponudi alternativu pripremu volio mnoge dobre stvari u pećnici.

Kako kuhati ukusna roštilj svinjetina na roštilju?

sastojci:

Svinjski vrat - 1,7-2 kg;
luk žarulje - 1 kg;
biljno ulje bez mirisa - 50-75 ml;
sveže mlevenog crnog bibera - 2 prstohvata;
začini i začini za roštilj - 20 g ili ukusa;
veliki soli - 10 g

priprema

Roštilj svinjetina je savršen meso površine vrata životinje. U trgovačku mrežu u nekim regijama to se zove "svinjske vrat", ali najčešće se može čuti drugo ime - vrat od svinjetine. Takva meso ima puno slojeva masti i ne baš vlaknaste, što doprinosi sočnost i mekoću jela od njega.

Dakle, odabrani meso oprati pod mlazom vode, a smanjiti obsushivayut uredan kriške debljine oko pet centimetara. Zatim, malo o tome kako se pripremiti marinadu za roštilj svinjetine. Da biste to učinili, prvo moramo očistiti i shinkuem prstena luka. Zatim dodajte na težinu luk soli velikih, svježe masu biber, biljno ulje, pažljivo bez ukusa, i set začina za roštilj. Potonji se može obaviti samostalno, okupljajući omiljena mirisna sušenog bilja i začina, ili ga kupiti u posebnim kućama na tržištu. Lukom umijesi sa aditivima i soli prije odvajanja luk soka, a zatim ih staviti na meso i temeljito miješati u ravnomjerno rasporediti sok i začine.

Sada imamo meso u marinadi u frižideru polici, zatvara pred zatezanje poklopac ili foliju i ostavite da se mariniraju najmanje preko noći.

Pržiti ražnjiće na roštilju, a na žaru voćki koje daju jelo posebnu aromu i okus. Posjeduju panat na ražanj meso na roštilju sa čami ugalj i pržiti dok se jasno sok povremeno sipanje vodichkoj svinjetine. Neki znalci vole da posuti ražnjići tijekom pečenja vina ili piva, koja daje meso čudan polet.

Kako kuhati ražnjići od svinjskog mesa u pećnici?

sastojci:

Svinjski vrat - 1,2 kg;
svinjske masti - 250 g;
luk sijalice - 350 g;
Korijander - 1 prstohvat;
Prahu kumin - 1 prstohvat;
kurkuma - 2 prstohvata;
crvena paprika - 1 mali prstohvat;
limun voće - 0,5 kom;.
sveže mlevenog crnog bibera - 2 prstohvata;
veliki soli - 10 g

priprema

Što se tiče konvencionalne roštilj kuhanje, unaprijed zamarinuem meso smanjiti ga u uredne kriške do četiri centimetra. U ovom slučaju, uz meso iseći na tanke kriške i mast. Marinada očistiti, izrezati na kolutiće i lukom sijalice ih pire s grubom soli za odvajanje soka. Nakon toga, iznese mnogo luka u meso mast, dodati sok od pola limuna, polaganje svi predloženi Arome sa listom sastojaka i pažljivo miješati. Kako kuhati ražnjići od svinjskog mesa u pećnici Svinjetina kiseli rezerva za nekoliko sati na polici frižidera, a zatim nizanje kriške na presoaked u drvenim ražnjići vode i stavi na rešetku. Međutim prekrio pečenje folijom list sjajnom stranom prema gore, slučajno razgradi masti kriške i mjesto na vrhu rešetka sa ćevape.

Šaljemo cijelu strukturu u pećnici, koji se mora prethodno zagrijati na maksimalnu temperaturu. Fry ražnjići oko trideset minuta, povremeno okretanje ražnja.