Piletina Kijev Pileća prsa - recept

Originalni recept Chicken Kiev pripremljeni od fileta piletine šunka, u kojem je kost uklonjen ne u potpunosti, ali se odrezati na udaljenosti od pola do dva centimetra od tla. Ali za izradu tako ozbiljnog kotleti potreban priručnik spretnost, neke vještine i dosta slobodnog vremena. Problem može biti znatno pojednostavljeno i kuvati piletinu Kijevu od pilećih prsa, što smo detaljno opisali u receptima ponudio ispod.

Kako kuhati pileća Kijev pileća prsa - klasičan recept

sastojci:

pileća prsa (file) - 620 g;
ulje seljak putera - 120 g;
češnjak zuba - 2 kom;.
dill - 5-6 grančice;
velika jaja - 2 kom;.
za uzgoj mrvice - 180 g;
Pšenično brašno - 130 g;
crnog papra ili mješavina svježe tlo biber;
soli;
suncokretovo ulje bez okusa.

priprema

Ovisno o veličini pileća prsa fileti mogu se podijeliti po dužini na dva dijela. Odstranjena i sa svakim file unutra. Svaka kriška pile odbiti lagano čekićem kulinarske, pokriva cut hrane vekne filma.

Meki maslac mix sa melenko seckanim svežim koprom i oljuštenih čena belog luka i ekstrudirani, dijeliti rezultat mase u dijelovima prema količini priprema hamburgere, svaki staviti na segment malog hrane film priložiti obliku kobasice i stavite u zamrzivač za očvršćavanja.

Pre kuvanja, tukli jaja sa malo soli, komad piletine dodati malo soli, papra, prostire se na centar komad pripremljenih začinjene uljem, pokriti sa kriškom unutrašnjeg fileta smanjiti ranije i uključite proizvod uredan kovertu, dajući mu uredno duguljast oblik.

Sada, obradak umočen u brašno, uronjen u masovnim jaja, zatim paniruem u prezle. Još jednom, mak proizvod u tukli jaja i prezle sidrenje sloj. Odmah stavite pileća Kijev pečenje spaljen u dubokom tiganju ili tiganj suncokretovo ulje bez okusa. Tokom kuvanja, lagano vrati proizvod u ulju, tako da porumeni sa svih strana.

Kako pržiti kod kuće Piletina Kijev sa sirom?

sastojci:

pileća prsa (file) - 620 g;
seljaka maslac ulje - 85 g;
sir sorti - 85 g;
češnjak zuba - 2 kom;.
koprom i peršunom;
velika jaja - 2 kom;.
mrvice za uzgoja - 180 g;
Pšenično brašno - 130 g;
crnog papra ili mješavina svježe tlo biber;
soli;
suncokretovo ulje bez okusa.

priprema

Da bi se pripremila posh Piletina Kijev sa sirovim file pileća prsa pripremiti, kao iu prethodnom receptu, moguće rezanje svaka polovina na dva uzdužna dijela. Odbiti komade pod foliju, posoliti, biber i dati legnem na par minuta.

Malo omekšane puter povezati sa prisiljeni kroz press čena belog luka i melenko sjeckani svježi začini, formirajući iz rezultiralo masovnim porcijama kobasica, zamotajte filma i njihove Kijev kotleti sa sirom Stavili smo na neko vrijeme u frižideru. Za to vrijeme sir iseći na štapiće blizu veličine komada začinskih ulja.

Kako do dizajna kotleti, za svaki komad piletine dobijena poena ležao komad biljke maslac i sir na kockice, zamotajte koverti proizvoda, dajući mu uredan oblik i paniruem u dvokrevetnim uzgoja, kao u pripremi klasične varijante proizvoda. Dip kotleti u brašno i dvostruko paniruem u jaja i prezle. Odmah širi radni komad u usijani tiganj u suncokretovom ulju i pržiti ih u umjerenim topline plamenika na sve strane dok kuhana i ukusna rumenilo.