Piletina u umaku od rajčice

Pilećeg mesa - jedan od najčešće konzumira hranu u mnogim zemljama. Dinstana piletina ili pečena piletina - ukusna, zadovoljavajući obrok. Međutim, nije sve dijelove piletine - to je malo masti, dijetalna meso, ali samo uz file dojke. Mesa iz butine, i batak sadrži dovoljnu količinu masti, a to je bez kože (obično pripremamo kožu).

Uravnotežiti situaciju, to će biti korisno kuhati piletinu u paprikaš umak od rajčice (Tomato - odličan antioksidant sastoji superpolezny likopen i druge važne tvari za ljudski organizam). Možete kupiti cijeli podroschennogo piletina, mlada piletina ili kupite pileće noge, bedra, batak, grudi (drugim dijelovima pilica su više za pitku supe).

Piletina u umaku od rajčice, češnjak gruzijski (chakhokhbili)

sastojci:

malih pileći bedra i noge - oko 600-800 g;
luk - 1-2 kom;.
rajčica (bez konzervansa) - 2 žlice. žlice;
Beli luk - 3-5 čena;
mali komad pravi maslac - 20-25 g;
malo pileća mast;
hot crvena paprika;
Suho mljeveni začini (mješavina Khmeli Suneli);
svježeg bilja (crni luk, peršun, cilantro, bosiljak i estragon i dr.);
soli.

priprema

Sjeckati pristojan komad pileća mast i kaplje ga u debelih tiganju. Fry narezane luk dok svjetlo zlatno smeđa. Dodaj piletina dijelova (ako kukovi su velike, možete smanjiti svaki u 2 dijela). Fry sve zajedno dok svjetlo pozlaćeni smeđe boje, miješanje lopaticom, zatim dodajte malo vode ili svetlo nesulfitirovannogo svjetlo stolno vino i krčkati, pokrivena, dok spreman za pokrivanje. U proces dodavanja suho tlo začina, ako je potrebno, bacamo na vodi. Nakon dodavanja komad maslaca i paradajz, malo ohladi, dodati ili opuštene sjeckani bijeli luk i vruće crvene paprike.

Širenje porcije, pospite seckanim bilja. Kao prilog možete koristiti riža, palenta, krompir, pasulj. Također je dobro služio fresh cut veliki povrće: paradajz, krastavci, paprike, zelene grančice i neuporedivo Gruzijski stolno vino, svjetlo, naravno, dobro, ili čašu ili dvije ChaCha.

Piletina sa krompirom u paradajz-sosu u pećnici

sastojci:

piletina bedra i Shin - 1 + 1 po porciji (ili 200 g mesa grudi s kožom);
srednja krompira duguljasti - 3 krompira po porciji;
peretoplenny pileća mast ili topio se prirodni maslac;
paradajz paste - 2-3 žlice. žlice;
prirodna krema debljine - oko 100-150 ml;
začin suho mljeveni (npr curry mješavina);
Svježe biljke su različiti.

priprema

Kuhanje u dubokoj način. Obilato podmazuje dnu forme masti ili ulja. Krompira, ako mladi, ne možete smanjiti kožu, a samo malo očistiti i oprati. Cut svaki gomolja u četiri dijela uz prekrasnu kriške. proširio smo zajedno sa dijelovima piletine (bedra može se smanjiti na 2 dijela). Pecite u pećnici ispod poklopca (ili folija) za 40 minuta na piletina u umaku od rajčice s češnjakom oko 200 stupnjeva C.

Dok piletina s pečenim krumpirom, pripremiti sos: mix od paradajza sa kremom i sezone sa karijem mješavina, samo dodajte malo soli. Krema se može zamijeniti uživo nezaslađenog jogurta ili kiselo vrhnje. sos gustoće može se podesiti dodavanjem vode ili škroba.

Ekstrakt oblik pećnice, skinite poklopac ili foliju (može se obrnuti krompira i mesa lopaticu) i sipajte sos, distribucija ravnomjerno. Povratak obrazac u pećnici, ali bez poklopca, sve lijepo porumeni. Pecite još 20 minuta. Možete čak i pospite naribanim tvrdi sir kada budete spremni. Poslužite uz zelje, svijetle blagovaonom vina ili tamno pivo.