Majonez bez jaja kod kuće

Kao što znamo, majonez u klasičnoj verziji - umaku od maslinovog ulja i žumanca sa dodatkom pripremljenih senfa.

Trenutno, majoneza je jedan od najpopularnijih umaka na post-sovjetskom teritoriju. Iz nekog razloga bilo koje jelo sa majonezom čini mainstream ukusa. U žurbi da shvatim neke salate: sve sastojke sa majonezom lako spojeni u jednu posudu.

Međutim, većina komercijalno ponudio majoneze težine štetan po zdravlje sadrže hemijske aditive - ovih lijekova produžiti rok trajanja majoneza (Razni konzervansa, emulgatora, pojačivača okusa i slično).

U međuvremenu, kuhati ukusna majoneza kod kuće tren oka, čak i bez jaja, će reći kako se to radi. U ovoj izvedbi, ovaj umak je vrlo dobra za brzo dana, a pogodan je i za određene vrste dijetetskih i vegetarijanske hrane.

Majonez bez jaja kod kuće miješalica za 5 minuta - recept

Čim kuhamo bez jaja, moraju se zamijeniti drugi proizvod (ili više). Neki smatraju da je vjerovatnije da stane mlijeko, ali u ovoj verziji je prilično blizu poznatog recept umak bešamel. Nastavimo na drugi način: mix kremu ili kremasti jogurt sa slatkim bijelo vino. Naša sos će vrlo rafiniran.

sastojci:

maslinovo ulje - 200 ml;
kremasti jogurt ili vrhnje, ili mješavina - 80 ml;
Martini bijelo vino, na primjer - 30 ml;
senf pripremljena bez konzervansa - 1 žlica. žlicu;
sok od limuna;
soli;
kukuruzni škrob.

priprema

Mix blender ili mikser maslinovo ulje, vrhnje ili jogurt, vino, senf i sok od limuna. Dodajte so po ukusu. Podesiva dosljednost skroba toga (to bi trebalo biti dovoljno). Možete dodati u umak za 1 sat. Kašičicu šećera u prahu, ovaj sastojak će dati umak potrebnu viskoznost, na neki način, zamjenom jaja.

Ova formulacija se može uzeti kao osnova i dodajte majonez razne zemlju začina (korijander, komorača, muškatni oraščić, kim, klinčić, piment i crvene ljute papričice, itd). Tu će biti suvišno dodati domaći majonez opuštene belog luka.