Majonez recept

majoneza - to je obavezno komponenta mnogih jela. Salate, predjela, sendviče, hamburgere i ribu - većina ljudi ne shvaćaju ova jela bez majoneze. možete naći na izlog mnogo različitih majoneza. A mnogo ukusniji i zdraviji majoneza, kuhani kod kuće. Pripremite domaće majoneze pod snagu svakog vlasnika. Mnoštvo kuhanje savjete - od najjednostavnijih do najsloženijih, omogućiti da dobije omiljeni umak od prirodnih proizvoda. Ovdje je recept koji ćete naučiti kako se pripremiti majoneza kod kuće.

Recept za domaći majoneza

Priprema majoneza kod kuće treba malo vremena. Pripremiti sos će biti potrebno sljedeće sastojke: 700 ml biljnog ulja, 3 kašike soka od limuna, 1 kašičica soli, 1 kašičicu senfa, šećera 2 kašičice 3 proteina.

Proteini, sok od limuna, sol, šećer i senf treba miješati u zdjelu i umutiti mikserom. Kada je masa je glatka - tankom mlazu sipati u nju biljno ulje i nastaviti mućenje. U blenderu majoneza nastaviti mućenje dok sve dok ne stekne svojim karakterističnim teksture.

ako domaći majonez To će biti previše gust, a bilo je pramenovima, onda treba razrijediti s malom količinom ključale vode i dobro promiješati kašikom.

Majoneza na domaće žumanca

Za kućne majoneza žumanca zahtijevati sljedeće sastojke: 2 žumanca, 120 ml suncokretovog ulja (može zamijeniti maslinovo), 1 žlica limunovog soka (može zamijeniti ocat), 1/2 kašičice šećera, 1/2 kašičicu senfa, sol.Pered Kako napraviti domaći majonez u žumanca jajeta, potrebno je pripremiti poseban mikser ili umutiti. A mikser za pripremu majoneza je mnogo lakše i brže, ali u nedostatku odgovarajućih i umutiti.

Žumanca pomiješana sa soli, šećera i senf i umutiti dok dok ne nastane homogena masa. Vrlo polako dodajte ulje nastaviti tući žumanca i mješavina dok glatka. Na iznos od ulja ovisi o gustoći majoneze, tako podesiti količinu ulja potrebno mogu biti u oku u procesu tuku smjese. Na kraju treba dodati majonez, sok od limuna, još jedan dobar umutiti cijelu masu mikser i staviti u frižider da se ohladi.

Recept majoneza bez jaja

Ispostavilo se da su domaće majoneze može se pripremiti i sa jajima i bez njih. Da bi se pripremila majonez bez jaja zahtijeva sljedeće sastojke: 100 grama mlijeka, 150 ml biljnog ulja, 2 kašike senfa, 2 kašike limuna soka.Moloko zagrijati do sobne temperature, sipajte ga u ulje i uklopiti tečnost dok glatka. Nakon toga, dodajte senf, sok od limuna i soli. Miješati cijeli smjese. Spremni majoneza mora biti ohladi.

Dodavanje u dodatne sastojke majoneze, možete dobiti veliku sos za razna jela:

• bijeli luk. Prije nego što dodate češnjak majoneze, potrebno je da prođe kroz novinare. Bijeli luk majoneza ide dobro sa svim jelima od mesa;
• sir. Sir mora biti gumiran na novčanom kaznom rende prije nego što dodati majoneza. Ovaj sos je najpogodniji za jela od povrća;
• zelje. Sitno sjeckani zelje majoneza daje jači okus. Majoneza sa začinskim biljem savršeno nadopunjuje jela od ribe;
• masline i limuna. Ovi sastojci daju okus Mediterana sa domaćim sosom od majoneza. Ovo majoneza je najviše odgovara krompira.

Video: Domaći majonez recept, domaća majoneza

Video: Recept za domaći majoneza