Posni majonez

Naravno, mnogi će reći da to nije majoneza, ali sa postom ili samo dijeta, a majoneza kao umak je jednostavno nezamjenjiv. Opcija za kuhanje mnogo, što će diverzificirati ishrani različitih okusa, pa čak i boje ovog jela.

Kako kuhati bez mesa domaće majoneze bez brašna - recept

sastojci:

biljno ulje - 100 ml;
paškanat - 250 g;
celer - 250 g;
luk - 200 g;
peršun - 20 g;
praziluk - 1 kom;.
šargarepe - 250 g;
Lavrushka - 1 kom;.
Beli luk - 5 čena;
piment - 5 kom;.
grašak paprika - 5 kom;.
škrob - 2 žlice. žlice;
sok od limuna - 2 žlice. žlice;
senf . - 1 žličica;
šećer;
soli.

priprema

Prije nego što bi ovaj Posni majonez bez jaja moraju biti kuhani supe od povrća. Neki domaćice su lijeni i rade lean majoneza na običnom vodom, ali je imao vrlo loš ukus. U našoj listi sastojaka postavljen na prilično složen čorbu. Sigurno da ga pojednostaviti uklanjanjem u odsustvu celer, paškanat i praziluk, ali sa ovim povrćem, savjetujemo vam da iskoriste sve. Jer će zaliha ostati, sve ga koristite za majoneza neće raditi kao iu drugim jelima su vrlo korisni za ukusna čorba. Dakle, očistite povrće i izrezati na prilično veliki, ali luk ne može u potpunosti očistiti i ukloniti samo gornji ljuske, pripijene dno odmoru - to će dati lepu boju supu.

Šta god da smanji, sipati 2 litre vode i sačekajte da provri, a zatim smanjite temperaturu na minimum i kuvajte bez poklopca za pola sata. Zatim dodajte oguljene češnjak, bilja, začina i kuhati isti iznos. Nakon čega se moraju isprazniti i povrće može bez trunke savjesti baciti, sve su s obzirom na čorbu od povrća. Bouillon možete sipati porcije paketa hrane, vezati i zamrzne dok ne treba. To je za pripremu majoneze, potrebna nam je 100-125 ml supe od povrća. Jedan dio bi trebao biti vrlo hladno, to može pomoći rastvoriti škrob, ostatak bujona zagrijavanje, pour već raspuštena skroba i zagrijavanje promiješati, kuhati to ne bi trebalo, ali zagrijati mora biti vrlo dobro do tačke na rubu, inače se ne pivo i majoneza događa tečnost. Cool dobiti sami škrob-povrća želea, a zatim početi tući mikserom, počevši sa malom brzinom, postupno dodajte ulje, nakon čega sve preostale sastojke. Ako je rezultat još uvijek nije u potpunosti zadovoljavajuća, u smislu da tečnost majoneza, ne brinite - to je popraviti. Možda je bilo malo škrob, ona se razlikuje po kvalitetu svih proizvođača, a možda i niste zagrejan do kraja. Ali to popraviti samo na isti način, ali uz manju količinu tekućine skroba napitkom i dodati majonez, naravno mix.

Recept koristan povrća domaće majoneze

sastojci:

maslinovo ulje - 80 g;
integralnog brašna - 0,5 čaše;
senfa - 2,5 umjetnosti. žlice;
vode - 300 g;
Šećer - 25 g;
soli - 15 g;
sok od limuna - član 1.5. žlica.

priprema

Prosijati brašno nužno - ta potreba je bolje ne zanemariti, od tada ukloniti grudice od majoneze je praktično nemoguće. mala količina domaći majonez bez mesa voda popuniti prosejano brašno i dobro promešajte trljati, oslobađanje od čvorića, a zatim popunite ostatak vode i dovesti do kuhati, a ne zaboravljajući da se smesa energično. Nakon izdvojiti da se ohladi i da se uključe drugi dio kuhanja. Blender, početi mućenje maslinovo ulje, za svjetliju ukus bolje uzeti prvo nerafinirana pritiskom, ali ne vole svi to. Dok mućenje, dodajte preostale sastojke, uključujući i sok od limuna treba biti posljednji, pa tek onda postepeno dodajte ohlađeni, ali i dalje toplo mješavinu brašna i vode. Rade blender da se postigne rezultat neće imati manje od pet minuta.