Kotleti piletina

Možete reći da je sljedeći recept pileći kotleti Ste došli kao nikakvo iznenađenje što su tradicionalno ovo jelo za naš meni, ali mi i dalje pokušati to učiniti u ovom materijalu. Piletina sa svjetlom umacima, u ružičasto prezle ili tijesto ponuda će dobiti novi pogled na tanjiru.

Kotlete piletine u pećnici

sastojci:

piletina (file) - 650 g;
jaje - 1 kom;.
Brašna - 75 g;
krušne mrvice - 75 g;
biljno ulje - 25 ml.

priprema

Stavite temperaturu pećnice do 180 stepeni, dok oni uživaju pile. File ne treba poseban predtretman, već zato što ga samo ukloniti film, smanjiti koža na stranama ostataka i vene. Piletina Repel da file jednak cijelu debljinu, a zatim posuti krupna morska sol i papar. Zatim pređite na standardnu šemu uzgoja: kuru pospite brašno, zatim umočite u jaje, valjane u prezle. Sada možete pržiti odreske u tavi, a zatim kuvati dok ne budu spremne u pećnici za 4-7 minuta, a može odmah postaviti na papir za pečenje i ostaviti da se peče 12-16 minuta.

Sjeckani kotleti piletina

sastojci:

mljeveno pileće grudi - 760 g;
krema - 120 ml;
kriške tost hleba - 9 kom;.
jaje - 1 kom;.
Luk - 85 g;
Maslinovo ulje - 55 ml;
. Osušeni peršin - 1 žličica;
maslac - '45

priprema

Mrva 4 kruha kriške sipajte kremu i ostaviti da omekša, a zatim pritisnite. Pomešajte natopljena kruh sa piletinom, jaja i sušeno bilje, dodajte pyurirovanny luk. Preostali kruh rez na kockice i Braun je ispod rešetke. Od kotlet težini obličju piletina odrezak i pokriti sa krutoni na obje strane po celoj površini. Cook usitnjava piletina u vruće ulje za 3 minute, a zatim dovesti ga na spremnost u pećnici na 180 stepeni 15 minuta.

Kako napraviti odrezak pileći file u testu?

sastojci:

Brašna - 65 g;
Jaja - 3 kom;.
prezle - 110 g;
dimljeni paprika, sušeni luk - 1/2 kašičice ;.
jestivog ulja;
piletina (file) - 1,3 kg.

priprema

Izrežite filete u kotleti i njih sezone. Jaje umutiti sa 45 ml vode i začina, dodajte brašno i krušne mrvice. Prebili kotleti na pileći fileti spremna, ostaje samo umočiti piletinu u nju, dati odvod viška i pržiti meso do tamnjenje.

Kotlete piletine s umakom od gljiva

sastojci:

piletina - 640 g;
Brašna - 75 g;
biljno ulje - 75 ml;
putera - 75 g;
gljiva - 175 g;
shallot - 40 g;
češanj češnjaka;
Suho bijelo vino - 120 ml;
pileća čorba - 120 ml.

priprema

Izrežite filete u kotleti i začinite ih sa morskom soli. Narezati gljive i vlašac, tinjao ih u tiganj sa rastopljenim maslacem. U biljnom ulju propržite piletinu, ali ne dok ne budete spremni, neka to jedva uhvati van. Stavite zazharku gljiva u Kure, dodajte češnjak i pospite brašnom sve. Kada će brašno upije višak vlage i masti u posudu, sipajte vino, neka ispari gotovo u potpunosti, a zatim dodajte bujon. Kada je čorba pretvara u gustu sos - Poslužite odreske do stola.

Lazy kotleti piletina

sastojci:

Piletina kotleti - 4 kom;.
brašno - 110 g;
putera - 55 g;
Pileća čorba - 210 ml;

Suho bijelo vino - 55 ml;
sok od 1 limuna;
šaku peršuna;
nekoliko kapara.

priprema

Dobru sezonu sa piletinom kotlete i spremno ih u brašno. Pržite piletinu dok kuhani u dosta maslaca. Uklonite iz Pan kuru, a na njegovo mjesto pour vino. Dozvoliti alkohol ispari, zatim dodajte pileća čorba, sok od limuna i kapara. Čim se umak zgusne, vratite ga Kuru i pospite bilja.