Salata sa crnim rotkve

Rotkvica - Naravno, ime root na usnama svima, ali sto se njega ne ispunjavaju često. I uzalud! Uostalom, na primjer, broj mineralnih soli rotkvica daju kvotu na mnogim drugim povrćem. Osim toga, većina se sastoji od vode, masti i ugljikohidrata u njemu ima malo, tako da se lako može uključiti u ishrani onih koji gledaju svoju težinu, a da ne spominjemo nezamenljiv za prehlade - to je snažan antiseptik. Zašto idemo po strani rotkvica? Možda bi trebalo da češće uključiti ga u našem meniju? Ali kada to korijen kultura je bio vrlo popularan i cijenjen na stolu.

Kako pripremiti salatu od rotkvica?

Premaz rotkvica varira od bijele, zelene, ljubičaste i ružičaste do crne. Osobito ovo posljednje laži u svojim antibakterijskim i antiseptički svojstva, ogromnu količinu vitamina sadržanih u njemu. Ali danas ćemo razgovarati s vama o tome, i kako pripremiti salatu od crne rotkve.

Kada se salate treba imati na umu da su recepti su izgrađeni na kontrast ukusa gorkog korijena, Kojima različite crne rotkve, sa slatkim ukusom komplementarnih sastojaka - meda, repa, mrkva, jabuke. Ili ugasiti okus rotkvica neutralnih proizvoda - kiselo vrhnje, krastavci, kupus. Ponekad, čak i salate insistirati oko sat vremena.

Salata sa crnim rotkvica - recept

Da bi pripremili ukusnu salatu od crne rotkve, prvi korijen treba da bude čista i budite sigurni da uklonite gorčinu. Za ovaj rotkvice iseći na i napunite hladnom vodom, dajući stajati 30-60 minuta.

sastojci:

crna rotkva - 300 g;
sok od limuna - 3 žlice. žlice;
biljno ulje - 50 ml;
sol - po ukusu;
kopar;
zelena salata.

priprema

Rotkvica čist, izvadite iz nje gorčinu, a zatim naribajte. Širimo u posudu, posoliti, sipati sok od limuna, biljno ulje je i dati napitak za 15-20 minuta. Ukrasiti sa zelenom salatom i mirođijom.

Ovo salata je klasični recept. Uzimajući to kao osnovu, možete dodati na bilo koji od sastojaka - kukuruz, naribanog ili sjeckani jabuke, sirova ili pržena mrkva, luk, grašak, orasi, pa čak i gljive.

Na sličan recept, možete napraviti salatu od rotkvice i pavlake. Potrebno je samo da trljati rotkvice na grubo rende, dodati bilje, posoliti i kiselo vrhnje.

Salata sa rotkvice i kupusom

U stvari, bilo salate od povrća dozvoljeno "od oka", bez nakon jasne proporcije. Nudimo kuhati jelo je u sljedećem obliku, ali možete povećati količinu kupusa, biti vođeni svom ukusu.

sastojci:

crna rotkva - 300 g;
kupus - 100 g;
Biljno ulje - za gorivom;
sol - po ukusu;
peršun.

priprema

Očistite i trljati korijen ribani, prethodno oslobađanje od gorčinu. Kupus sitno shinkuem, soli i dodajte u rotkvice. dobro miješati i širenje povrće u posudu. Pour biljno ulje, ukrasiti sitno sjeckani zelje.

Salata od rotkvica sa jajetom

Najčešće, salatu od crne rotkve pripremljena uz dodatak raznih sastojaka povrća, ali možete probati da ga na jaje.

sastojci:

Crna rotkvica - 2 kom;.
kuhano jaje - 2 kom;.
pavlaka - 5 čl. žlice;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Čisto crna rotkva, riješi gorke za natapanje u hladnoj vodi. Zatim utrljati na grubo rende, dodati sjeckani žumanca-belih, sol, papar i obučen s vrhnjem. Po želji, možete ukrasiti salata.