Sun-sušene rajčice u pećnici

Sun-sušene rajčice može se koristiti kao self-predjela, ili dodati da ih salate, pasta se koristi kao jedna od komponenti pizze, kao i dodati u pečenje. Pored toga, mirisna ulja, koji pohranjuje paradajz idealan kao salatu.

U nastavku ćemo vam pokazati kako kuhati nevjerovatno ukusna suncu sušene rajčice u ulju u pećnici, a vi ćete biti u mogućnosti da bi ovaj odličan komad.

Recept Sundried rajčice u ulju u pećnici

sastojci:

malim rajčicama - 3 kg;
Prahu mješavina paprike - po ukusu;
morska sol - po ukusu;
ružmarin - po ukusu;
origano - po ukusu;
Beli luk - 2-3 zuba;
rafiniranih biljno ulje ili maslinovo ekstra djevičansko.

priprema

Pogodan za sušeni zrela i mesnati paradajz vrlo malih dimenzija, koji se moraju pažljivo isperite i osušite. Cut svaki voće na pola i izvadite unutarnje pulpe sa sjemenkama. To se može koristiti za kuhanje umaka i drugih jela. Zatim, podijeliti veće polovice na četvrtine, i male rezerve netaknuta i stavite ih u neposrednoj blizini pleh obložen pergament. Određeni broj paradajz, su obično dovoljno za dva pečenje.

Pripremljen voćni aromatizirani velike morske soli preparata i mljeveni paprike posute biljno ulje ili maslinovo bez mirisa i definirati zagrejanoj na oko osamdeset stupnjeva peći. Bolje ostavite vrata malo odškrinuta, za bolje isparavanje.

Nadut vrijeme varira od pet do osam sati. Kao rezultat toga, paradajz se znatno smanjuje u veličini, postaju fleksibilna i blago vlazhnovatoy. Važno je da ih ne pretjerate u pećnici, ne presušuje, a ne da se pretvori u krhku kožu.

Spremnost Neka cool suncu sušene rajčice i staviti u teglu nije previše čvrsto, naizmenično sa biljnog ulja i začina sušeni origano, ružmarin i belog luka. Kao rezultat toga, paradajz mora biti potpuno pokrivena u ulju. Slepi poklopac posude i odrediti za skladištenje u hladnom i tamnom mjestu.

Recept sušeni cherry rajčice u pećnici

sastojci:

cherry paradajza - 2 kg;
morska sol - po ukusu;
slatka paprika - 1 kom;.
crni papar - 3 kom;.
lovorom - 1 kom;.
Sušeni ružmarin - 10 g;
Sušeni bosiljak - 15 g;
sušeni češnjak ili zrnastim - po ukusu;
rafiniranih biljnih ulja - 250 ml.

priprema

Cherry paradajz ukloniti grančice, pranje, sušeno i točno u pola. izdvajamo pulpe sa sjemenkama, smanjiti beli deo blizu stabljike i stavite polovice na položio pergamentu pleh folijom ili blizu jedna drugoj. Prisalivaem paradajz morske soli i definirati zagrejanoj na 120 stepeni peć za dva sata u režimu konvekcije. Tokom sušenja lagano otvara vrata.

Nakon dva sata, smanjiti temperaturu na 100 stepeni režim i suvo dva do tri sata. Redovno provjerite paradajz polovice o dostupnosti već presušili. Sočnost i gustoća ploda je drugačije, a kad se ima paradajz osušeni u peći u ulju ostati vlažna, drugi su već dobro podvyalilis. Ready-sušene rajčice izvadite iz posude i širenje na čistu, suhu posudu.

U pola litre sterilizirano jar (to je koliko je trebalo da sušene višnje od dva kilograma svježeg), stavite lovorov list, mirisni i tri crnog papra graška i baciti bosiljak, ružmarin i sušeni češnjak. Zatim napunite posudu sušene rajčice i prelijte vruće, ali ne kipuće biljno ulje, tako da je u potpunosti pokriva sadržaj. Slepi sterilni jar poklopac, završiti dobro i ostavili do sljedećeg jutra, a onda smo stavili na skladištenje na tamnom mjestu.