Sušeni paradajz za zimu kod kuće

Ako postoji potreba da se sačuva povrće za zimu, možete koristiti različite metode: kiseljenje, soljenje, sterilizacije i druge. Međutim, u posljednjih nekoliko godina, to je sve popularniji ove metode očuvanja kao sušenje, i to nije slučajno. Od povrća se ne podvrgnut toplinske obrade, oni zadržavaju najviše vitamina. Ova metoda je prilično trošak: vremena i truda potrebno na minimum, znači premalo lišća. Jerk mogu biti različiti povrće, ali češće tako zadržati slatke paprike i paradajz. Recite nam kako se pripremiti sušene rajčice za zimu.

Vyalim samo

Najlakši način da se pripremi takvog radnog komada, koristeći se posebnom tehnikom. Ukusna dobiti sušene rajčice (recept nije sasvim komplikovan), bere zimi u kosu.

sastojci:

jesen kašasto paradajz - 2 kg;
velike morske soli - 1 kašičica .;
mješavinu sušeno bilje (po ukusu) - 1 žličica .;
maslinovo ulje prvi pritiskom - 2 žlice. žlica.

priprema

Da se pripreme za zimsko sunce-sušene rajčice kod kuće, oprati i srediti povrća. Ulubljen i oštećene voće, naravno, ukloniti. Osušiti paradajz, izrezati na krugove, prostire se na posebnom krpom, pergament papir ili papir ručnici. Paradajz kriške posuti uljem. Soli u kombinaciji s biljem i posuti ovu smešu paradajza. Spread rezultirajući smještati rešetka na kosu i, prema uputstvima, sušenog povrća.

Ovo predjelo može se izravno koristiti kao hrana, ali često se postavlja pitanje, kako se pripremiti za zimu na suncu sušene rajčice? To je dovoljno da se napuni kuhar: mix maslinovo ulje sa solju, drobljeni češnjak i začine po ukusu i želji. Mi smo stavili kriške paradajza u staklenim ili emajliranim posude, prelijte mešavinom ulja i zapečaćena. Sun-sušene rajčice dobro očuvana u frižideru tokom hladnijih mjeseci.

Vyalim inače

Ako je za kosu nije prisutan, možete pripremiti za zimu na suncu sušene rajčice u multivarka. Ovaj moderan uređaj štedi vrijeme i trud.

sastojci:

cherry rajčice - 1 kg;
sveže mlevenim biberom (mješavina crne i crvene) - TSP ;.
jodirana sol veliki - 1 kašičica bez slajdove ;.
Maslinovo ulje ekstra djevičansko - 1 žlica. žlica.

priprema

Kao šlag voće prilično male, izrezati paradajz na pola je dovoljno (naravno, u početku su oprati i osušiti). Multivarki pehar je prekriven pergament, on stavlja paradajz, namazati ih uljem (pomoću silikonske četkice), sol, papar. Druga grupa treba biti položen u kontejneru za pari hrane. Ostaje da zatvorite poklopac, podesite režim "Pečenje" za 40 minuta, i ne zaboravite na ventil. Ako se ne otvori, ne zavyalyatsya paradajz. Pripremljen paradajz polovice položio u staklenke i čuvajte na hladnom mjestu.

Sun-sušene rajčice u mikrovalnoj

Ako je paradajz malo, moguće je da se pripremi na suncu sušene rajčice u mikrovalnu pećnicu, u zimskom periodu su također savršeno očuvan u ulju.

sastojci:

zrela paradajza - 1 kg;
So - kašičice ;.
Maslinovo ulje ekstra djevičansko - 1 žlica. žlicu;
Crnog papra - 5-6 komada;.
ružmarin, origano, Sušeni bosiljak - 1 kašičica ;.
Beli luk - 2 karanfilića.

priprema

kako se pripremiti za zimu na suncu sušene rajčice

Možete dobiti ukusan suncu sušene rajčice, koristeći ovaj recept, a samo ih držati u zimskom periodu, ali je italijanski recept uključuje upotrebu ne samo vrlo visoko kvalitetno maslinovo ulje, ali i da određeni skup bilja. Tehnologija je jednostavna: moja, obrišite i isecite paradajz na kriške, sol, papar, bilje, češnjak i maslac jedinstven cisterne, trljanje sve sastojke u minobacačkom. Distribuirati ovu mešavinu preko kriške paradajza i leže ih u mikrovalnoj pećnici. vreme sušenja zavisi od modela pećnica, bolje je da se izračuna prema uputstvima, vyalyatsya paradajz kao i sušeno krekere. Međutim, možete jednostavno zavyalit paradajz i začine i sol da se postave za punjenje ulja. U ovom slučaju ulja će zahtijevati više - oko 100 ml.