Sušene paprike u zimskom periodu

U hladne sezone tijelo je oslabljena i potrebno vitamina da funkcionira kako treba i da se bore virusne infekcije. Stock gore na vitamine treba napredovati kada voće i povrće obiluje na policama, a cijena je sasvim prihvatljiva. Izvor vitamina C, kao i veliki popis elemenata u tragovima - paprika. To može marinirati, zamrzavanje, ali možete kuhati neverovatno ukusan sušeni paprike u zimskom periodu.

Kako kretenu?

Naravno, ako živite na jugu u svojoj kući, a vi imate u dvorištu puno prostora, povrća može lako kretenu i sunce na posebnom stolu, ali takva sreća može pohvaliti nekoliko, za ostatak opisuju kako prilično jednostavno i brzo kuhati Sušeni paprika u pećnici .

sastojci:

• slatke crvene mesnate paprike - 4-4,5 kg;
• Bijeli šećer domaće proizvodnje - 1 šolja;
• jodirana so velika - 2 žlice. žličica sa toboganom;
• mješavinu sušenog bilja - 2 žlice. žlice;
• . Sveže uzemljenje biber (crno parfimisane) - 1 žličica;
• Beli luk - 2 glave (8-12 karanfilić);
• maslinovo ulje Extra Virgin - oko 2 šalice.

priprema

Pepper treba temeljito očistiti i osušiti, iseći na četvrtine, izvadite sjemenke i particije. Onda lagano podpekaem komada u rernu da bi se lakše ukloniti kožu. Uklanjanje kože od paprike, posuti so mješavina šećera i biber, sušeno bilje, onda počnu kreten na temperaturi od oko 100 stepeni. Sušeni biber oko šest sati, nakon čega Neka kul i podvyalivayut drugi još 40 minuta Spremni kriške čvrsto postavljeni u sterilizirano staklenke pomiješana s češnjakom (izrezati na tanke kriške to) i napuniti uljem. Sušene paprike čuvaju u ulju za dugo vremena, ali zimi je bolje ukloniti radni komad u frižideru ili podrumu.

koristimo gadgete

Danas, kućanskih aparata omogućuje mnoge operacije lakše i brže. Sušene paprike može se peče u pećnici, recept neće ozbiljno razlikuju.

sastojci:

• debeo crvene paprike - 2 kg;
• Soli - 1 st. žlicu;
• hmelj-Suneli - 1 žlica. žlicu;
• sveže mlevenog crnog bibera - 1/3 žličice ;.
• Korijander - kašičice ;.
• sušeni češnjak -. 1 žličica.

priprema

Paprike i moja blanshiruem nekoliko minuta u ključaloj vodi. Zbog toga koža je lako ukloniti. Mi očistiti koru i izvadite sjemenke i particije, izrezati paprike u male komadiće ili trake - kao što želite. Stavili smo ih u posudu, pospite bilja i začina, soli i mix dobro, a zatim proširila na mrežu za sušenje i slijedite upute. Sušene paprike skladištiti u suvim, hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mjestu. Najčešće pripremljen sušeni biber u zimskom periodu, ali ovi recepti mogu biti kuhani gogoshary, pa čak i ljuta paprika.

Video: Ukusna paprike za zimu

Video: Bugarski paprika Sušena

Video: Sun-sušene rajčice