Gogoshary za zimu

Postoji mnogo različitih vrsta paprike, kako slatko i začinjeno, ali većina su navikli da koriste samo paprika, čili i paprika. Ništa manje ukusna gogoshary, na žalost, u prodaji su relativno rijetki, već zato što su poznati i mali broj ljudi. Međutim, upravo zbog ove vrste slatkog, mesnate paprike dobiti veliki trupac - gogoshary Pickle za zimu.

Pickle brzo i lako

Najlakši recept za kiseli gogosharov uključuje neke sastojke i minimum operacija.

sastojci:

gogoshary - 3 kg;
jodirana so - 2 žlice. žličica sa toboganom;
Pročišćena voda - 1 litar;
rafiniranih suncokretovo ulje, nema izražen zapaha- 1,5 čaše;
ocat 6% - 1,5 čaše;
šećera proizvedenog u zemljama ZND - staklo;
lovorom - 4-5 kom;.
Crni papar - 12-15 kom;.
karanfil - 4-5 cvasti;
Beli luk - 2 male glave.

priprema

Da marinirati gogoshary zime, potrebno je da prethodno pranje i sterilizirajte staklenke i poklopce. Kada banke oprati i odvod, da nas očisti gogosharov: cut svaki 6-8 dijelova, uklonite sjemenke i particija i oprati i pod tekućom vodom. Daj da se odvod vode, vrijeme počinje kuhati marinadu. Mix vodu, ulje i sirće, kada je smjesa proključa, dodajući sol, šećer, biber, karanfilić, i lovorov list. Kuhati marinadu za dugo - 2 minute, zatim položite kriške gogosharov porcije. ih kuvati 5 minuta, dodijeliti banke, čime je na dnu nekoliko čena belog luka, na vrhu sa malo ključanja marinadu i obrte. Cool naše smještati u toplinu, a zatim ih možete prebaciti na hladnom mestu.

med marinadi

Možete kuhati različite gogoshary zime - recepti mogu uključivati fantazije i eksperiment.

sastojci:

gogoshary - 5 kg;
Beli luk - 8-12 češnjaka;
pročišćena voda za piće - 1 litar;
jodirana so - 2 žlice. žlice;
suncokretovo ulje bez mirisa - 1 šolja;
bijeli šećer domaće proizvodnje - 120 g;
ocat 9% - 1 cup;
med ili maju - 2/3 cup;
lovorom - 3-4 kom;.
crni papar i piment goroshkom- 12 kom.

priprema

U principu, tehnologija za valjanje gogoshary s medom za zimu, isto. Čist i izrezati gogoshary, oprati i dati za odvod vode. Kuhati marinadu, sterilizirati tegle i leže ih u luk. Čir paprika u marinadu za oko 4 minuta, mi ih prebaciti u banke distribuiraju marinadu i blizu banke.

Paradajz - odličan konzervans

Vrlo ukusna žetve - gogoshary u umaku od rajčice, zimi oni roll previše lako.

sastojci:

gogoshary - 3 kg;
sok od paradajza (paradajz, pomicana kroz prešu) - 1,5 l;
jodirana so - 2 žlice. žlice;
šećera - 1 žlica. žlicu;
Pojasniti sirće od 6% - 50 ml.

priprema

Gogoshary čist i rezano, u kriškama blanshiruem u kipuću vodu za 2 minute, da prebaci hladnu vodu. Distribuirati komada sterilizirano staklenke. Cook marinada provri sok sa solju i šećerom, dodajte ocat, nakon 3 minute napuniti gogoshary paradajz casting. Sterilisati naše konzervirane 10 minuta, a zatim roll up.