Pripreme za zimsku krastavac

Niko ne bi rekli da je jedan od najpopularnijih grickalice u zimskom sto su soljeni ili kiseli krastavci. Tako da je skoro svaki hostesa samopoštovanja smatra da je njegova dužnost da se brine o prisutnosti ove vrste zaštite u kući. Ali pored soljenje i kiseljenje, postoje i drugi recepti domaći pripreme za zimu krastavac, na primjer, krastavaca korejski ili konzervirano salate.

Salata sa krastavcima i paradajzom

U ljeto Svatko voli jesti salatu od paradajza i krastavaca. Ali krastavci i paradajz Salate mogu djelovati u ulozi priprema za zimu. Do 1 litre staklenke zahtijevati sljedeće proizvode.

sastojci:

• krastavci - 3 kom;.
• Ocat 9% - 2 žlice. žlice;
• . Šećer - 1 žličica;
• Luk - 1 kom;.
• Soli - 2 kašičice ;.
• paradajz - 1 kom;.
• voda;
• biljno ulje - 2 kašičice ..

priprema

Na dnu banaka pour ulje. Krastavac, paradajz i luk iseći na prstenove i slagati u slojevima u tegli. Top dodati nekoliko čena belog luka. Zatim, stavite šećer, prelijte octom i prelijte sve ključalu vodu tako da pokriva povrća. Pokrijte posudu, sterilizirati za 15-20 minuta i peciva.

krastavac salata

Ali krastavci i paradajz bez dobrog, a ako dobro mislite, pokušajte učiniti ovdje je salata od krastavac, luk i bilje.

sastojci:

• krastavci - 5 kg;
• Luk - 1 kg;
• dill - 300 g;
• šećera - 5, čl. žlice;
• peršun (cilantro) - 200 g;
• biljno ulje - 0,5 l;
• Ocat 9% - 1 cup;
• soli - 2 žlice. žlice;
• lovorova lista, crni papar.

priprema

Oprati krastavce cut uzduž i poprijeko u male kriške. Oparen s kipućom vodom i slomiti bilje, luk iseći na prstenove. Sve povrće miješati i ostaviti pola sata. U veliki lonac sipajte sirće, ulje, dodajući sol, šećer i začini, biljni staviti krastavac i luk. Stavite posudu na peć i dovesti do kuhati, ne zaboravite da promiješati. Kada se krastavci počinju mijenjati boju, izvadite iz topline i salata vruće proširio u sterilnim banaka, sok treba da pokrije povrće. Banke motati poklopaca (ne moraju biti sterilizirano), se okrenuo naopačke i ostavljena da se ohladi.

Krastavci u zimskom periodu u Korean

Ako vam je dosadno sa uobičajenim berbe krastavaca, pokušati napraviti zime krastavci ukusna korejski.

sastojci:

• krastavci - 3 kg;
• mrkva - 2,1 kg;
• Beli luk - 2 glave;
• soli 1 1/2 umjetnosti. žlice;
• Ocat 9% - 250 ml;
• šećera - 1/2 šolje;
• biljno ulje - 250 ml;
• začinjava za Korejski mrkva - '30

priprema

Oprati krastavce izrezati na 4 komada, ako je uhvaćen veliki krastavci, a zatim izrezati na još manji - dijelovi 6-8. Rešetka šargarepe za korejski mrkva, češnjak prošao kroz novinare. Mix povrće, dodajte ostale sastojke, ponovo sve mix i pokriti s poklopcem. Put marinate noću na hladnom (ne frižider) mjesto. Tokom tog vremena, nekoliko puta krastavci trebaju miješati. Nakon razložiti krastavci u sterilnim banaka, prelijte formiran sa salamuri, poklopac poklopci i sterilizaciju (za limenke od 0,5 litara dovoljno 15 minuta). Zatim banke zamotana i ostaviti na toplom mjestu dok se potpuno kul. Držite ove krastavci trebaju na hladnom mjestu.

Slatko konzervirane krastavce za zimu

Koji je rekao da krastavci moraju nužno biti slani? Ništa slično! Oni mogu učiniti čak i slatko i mirisno.

sastojci:

• krastavci - 600 g;
• Ocat 9% - 60 g;
• voda - 1 litar;
• U prahu cimet - na vrh noža;
• Šećer - 300 g;
• crni papar piment - 3-5 komada;.
• Karanfil - 3-5 pupova.

priprema

Krastavci trebaju mali (krastavci), iste veličine. Pažljivo oprati krastavce blanshiruem 3-4 minuta u kipuću vodu i odmah cool potapanjem u hladnu vodu. Mix voda, šećer i začine, staviti na vatru i dovesti do kuhati. Dodatno smanjiti vatru i kuvar ispunjava još 10 minuta. Nakon krastavci razložiti u sterilne tegle, sipati sirće i popuniti salamuri. Banke pokriti s poklopcem i sterilizirajte. Za 0,5-litarski konzerve zahtijevaju 8-10 minuta će biti dovoljno litra 10-12 minuta.