Kiseli krastavci

Da se kladim da svaki od vas ima na gotovs vlasnički recept kiseli krastavci, ali naš članak nije namijenjen da te ubedi da postoje bolji recepti, prisutan je samo vi sa alternativa, od kojih su neki vjerojatno niste znali.

Pickles na japanskom - recept

sastojci:

• veliki krastavac;
• korijena đumbira - 15 g;
• riža ocat - 43 ml;
• šećer - 30 g;
• Soja sos - 57 ml;
• sezamovog ulja - 5 ml.

priprema

Cut velikih (vrlo velika!), Pola krastavca i uz pomoć kašičice ekstrakta sve sjeme - oni mogu biti bačene. Preostali krastavac smanjiti još na pola poprečno, a zatim u male trake duž. Stavljanje riža ocat sa soja sosom, maslac i šećer, dodajte susamovo ulje i prelijte marinadu krastavci dobiti. Mi smo ih ostaviti da se marinirati oko 2 sata, ali ne više od 12. Na izlazu dobiješ predivan kiseli krastavci koji će upotpuniti većina tradicionalnih orijentalnih jela.

Konzervirane kiseli krastavci u bankama

Klasičan recept za kiseli krastavci, koja se može valjane za zimu u bankama, nikada neće izgubiti svoju relevantnost. Zimi, kažete hvala i za sebe tako ukusan komad.

sastojci:

• krastavci - 1,8 kg;
• dill - 3 grane;
• zrno senfa - 3 g;
• piment - 4 g;
• hren list i ribizla;
• ren korijena - 15 g;
• soli.

priprema

Nakon što ste pripremili krastavci, onda postoji pranje i osušite ih i odsekao repovi, stavite ih u teglu sa renom lišćem i ribizle, mirođija i kockice oguljene hren korijena. Čir vode, njegova sol sljedeći izračun: žlicu soli po litri vode. U vrelu posoljenu staviti senf lupalo u minobacačkom i rezultirajući rješenje se popunjava u limenkama sadržaja. Da bi sterilizirano kiseli krastavci, koje stoje za cijelu zimu, banke, poklopiti i staviti u vodu za kupanje za 20 minuta. Kada vrijeme roll up poklopac i okrenite staklenke i kul.

Recept za hrskavim kiseli krastavci u banci za zimu

Krastavci izrezati na kriške da se hranio sa marinadom brže nego cijeli njihovih kolega, a samim tim i pokušaj da zatamne to će biti već 2 dana nakon seaming. Sličan način pripreme je dobar i brz za berbu kiseli krastavci.

sastojci:

• sok od 1 limuna;
• vinsko sirće (bijelo) - 450 ml;
• šećera - 270 g;
• biber - 12 kom;.
• čena belog luka - 2 kom;.
• soli - 20 g;
• krastavac (veliki) - 2 kom.;
• grančicom koprom i mente.

priprema

U šerpi, sipajte sirće i napuniti sa šećerom. Sljedeće stavio papar, sol zaspati i sve stavi na srednjoj temperaturi. Kada se šećer potpuno raspušten, povećanje topline i neka lagano kuha oko 5 minuta marinadu.

smanjiti smo čena belog luka i krastavaca kriške debljine 5 mm. Put krastavci sa češnjakom i bilja u sterilnu teglu, prelijte skoro kipuće marinadu i roll up. Hrskavi kiseli krastavci na ovaj recept stoji u ormaru sve zime.

Recept kiseli krastavci i paprika u bankama

sastojci:

• krastavci - 1.6 kg;

• Ocat - 240 ml;
• vode - 240 ml;
• soli - 15 g;
• Šećer - 10 g;
• Beli luk - 4 češnjaka;
• ljuta paprika - 2 kom;.
• dill - 7-10 grančica;
• crnog papra.

priprema

Pripremljen krastavci izrezati na 2-3 dijelova (ovisno o veličini) i razgrađuju na banke s češnjakom, koprom, i ljuta paprika. Kuhati u šerpi mješavinu sirćeta sa vodom, sol, šećer i biber crni papar. Popunite krastavci u bankama marinadu i zatvorite poklopac. Ako planirate pripremiti kiseli krastavci za zimu, a zatim pre-sterilizirati staklenke na bilo koji prikladan način.

Video: Pickles

Video: Kiseli krastavci u zimu moje majke recept