Krastavci

Kiseli krastavci (cornichon, fr.) - naziv nekoliko grupa malih bobica sorte krastavca sjemena, kao i male plodove tih dužine sorti nešto više od 4, ali manje od 8 cm, uzeti za završetak sazrijevanja. Tipično, ovi mladi krastavci za kiseljenje, njihov ukiseljene ili usoljene.

Neki ljudi misle da krastavci - bilo koji mali mladi krastavci, ali pogled je pogrešno. To se dogodilo zbog toga što proizvođači poljoprivrednih proizvoda koristi koncept "krastavac" da se odnosi na visoko kvalitetnih sadnica krastavac vrsta namijenjene za soljenje ili kiseljenje.

Pickles krastavci - vrlo popularan kiseli krastavci, divan povrća užinu. Oni se također može koristiti u pripremi različitih salata, korov i drugim jelima. Mnogi ljudi se pitaju kako Pickle kornišona, da spasi najviše korisnih svojstava, a to ispalo ukusno.

Neki savjetuju marinade recepti sa šećerom. Treba napomenuti da je šećer nije neophodan sastojak u marinadu, kao i nije koristan proizvod. Međutim, ako želite postići specijalnih efekata ukus, stavi 1 žlica šećera po 1 litri marinadu.

Krastavci - recept

Krastavci bere za ovaj recept, biti jak, oštar i sočne. Obračun proizvoda na četvrt jar.

sastojci:

krastavci - 600 g;
dill - 1 biljka bez korena, opremljen sa suncobranima i sjeme;
ren list - 2 ps;.
ribizle lišće - 3-5 komada;.
hrastov list - 2-3 kom;.
piment-grašak - 3-5 komada;.
Karanfil - 2 cvasti;
Beli luk - 2-5 čena;
cayenne chilli - 1-0,5 kom;.
za marinadu:
vode - 400 ml;
sirće 6 ili 9 posto - 50 ml;
Soli - 20 g

priprema

Krastavci dobro oprati natopljen 8 sati u hladnoj vodi. Svaka promjena vode 2 chasa. Pranje krastavci natopljenom u tekućoj vodi. Oprati hren ostavlja potpuno smanjiti na ne tako mali, ribizle i hrastova lišća i korištenje koprom. Paprike prepoloviti (zajedno), izvadite sjemenke i stabljike. Čena belog luka može marinirati cjelini. Cooking marinadu: sipati vodu u emajl lonac, dodajte soli i miješajući ga raspusti. Dostavljam salamuri proključa i filtriranje je (kroz 4 sloja gaza). Salamuri je ponovo grijana do ključanja i dodati sirće. Ljekovitog bilja, začini, češnjak i papar treba utvrditi na dnu pripremljene konzerve. Krastavci polaganje na vrhu i prelijte vruće marinadu (ali ne kipuće). Nivo marinadu da se ne manje od 1,5 centimetara od vrata tegle. Čeka 10 minuta, a zatim sipa u čistu marinadu Pan (filtrirati istovremeno). Još jednom donosimo marinadu do kuhati, ispunite u staklenke, poklopac poklopci sterilizirana i peciva. Obori tegle i pokriti sa starim ćebetom, kiseljenje krastavaca Potrebno je dnevno.

Krastavci, kiseli bugarski, različite oštrine i pikantnost. U ovoj izvedbi, krastavci zajedno sa lukom, seckanim prstenje, i slatka paprika, sjeckani veliki uzdužne trake. Ljuta paprika i češnjak, naravno, obavezno. Sastav marinadu i očuvanja metoda je ista.

Žetva krastavci - proces nije posebno komplikovano, ali je rezultat sigurno će vas zadovoljiti.

Marinirati, kao što znate, ne možete samo krastavci, pa žele da preispita recept marinirane rajčice.