Slani krastavci - recept

Ljeto - prekrasno vrijeme, što nas zadovoljava sa sunca i topline, kao i svježe voće i povrće. Za mnoge domaćice ljeto - to je vrijeme za zaokret u zimskom periodu. Slani krastavci i paradajz, s pravom se smatra jednim od najpopularnijih domaćih preparata. Osim toga, ove konzervirano povrće izuzetno popularan, ne samo zimi, ali u drugim prilikama u godini. U ovom članku ćete naučiti kako da napravite slani krastavci, kao da ih turšije i kako kuhati slani krastavci bez salamuri.

Iako postoji mnogo recepata za kiseli krastavci, predlažemo da se upoznate sa osnovnim pravilima:

1. Za pripremu kiseli krastavci u zimi zahtijeva: krastavci, voda, bilje, sol, začini.
2. jak krastavci iste veličine treba biti izabran za kiseljenje krastavaca kiseli, bez oštećenja i žutila. Temeljito operemo povrće potrebno dodati vodu i ostavite da stoji nekoliko sati.
3. Na dnu banke položili izrezani biljem i češnjakom, biber i začin. Moramo odrezati krajeve krastavaca i stavio ih u staklenke u zbijen redovima, ali ne mnogo cijeđenje.

Sljedeći važan korak u pripremi ukusnih kiseli krastavci je priprema salamure. Posudu se napuni vodom i sipa soli - oko 2 kašike soli po litri vode. Nakon što se voda kuvano, ostavljena da se ohladi i prelijte krastavce hladne slane vode.

Jar sa krastavcima treba držati u sobi sa sobne temperature za nekoliko dana. Nakon završetka fermentacije (nivo lonac tečnost opada), krastavci mogu roll.

Recept kiseli krastavci sa salamuri:

• napraviti hrskavi slani krastavci u tegli treba dodati trešnja ili hrast lišće. To je najbolje da se čupamo lišće u prirodi, daleko od puteva, kao urbani prašine i dima otrovati lišće;
• za kiseljenje krastavaca, nemojte koristiti aluminijske posuđa. Zbog oksidacije zidova posude, u krastavci mogu dobiti štetnih tvari;
• da krastavci u banci ne plutaju na vrhu trebaju pritiskati tanjur;
• Ako krastavci sipajte vruće slane vode, oni su slani brže, ali će biti više tendera. Hladno salamuri čini krastavci hrskava, ali soljenje duže traje.

Slani krastavci u paketu

Veliku popularnost među moderne domaćice osvojio recept brze hrane kiseli krastavci. To je tajna kako možete brzo napraviti slani krastavci - je recept za kiseljenje krastavaca kiseli bez salamuri. Naših baka i prabaka, ova metoda bi izazvali su veliko iznenađenje, s obzirom da njegova upotreba je počeo tek prije nekoliko desetljeća.

Prije nego što soljenje slani krastavci potrebno za pripremu jela. Za ovo jelo pogodan plastičnoj posudi ili plastičnoj vrećici. U plastičnu posudu ili vrećicu je ispunjen sjeckani bilje, češnjak, papar, začini. Krastavci cut po dužini na četiri komada i stavio iza začinima, posuti sol slobodno. So treba zveckanje off 3 puta veća nego za jednostavnu salatu od svježeg krastavca. Dalje, potrebno je da zapečati plastične posude (spakovati da se uključe) i snažno uzdrmani, duže to bolje. U roku od 30 minuta od krastavaca će biti spreman. Slani krastavci može staviti paketa ili posudu u frižider preko noći, onda će dobiti više sočan.

Ovaj recept se može dopuniti sa raznim začinima i sastojcima. Dakle, kiseljenje krastavaca može marinirati. U ljeto, slani krastavci imate brze hrane, Vidjet će iznenaditi goste i rodbinu.

Video: Video hrskavi slani krastavci recept

Video: Svježe-slani krastavci recept video