Izabrane paradajz i krastavce

Možda je najpopularniji pripreme za zimu su paradajz i krastavci. Mješavina dva ovog voća, začina i pored kiseline Pickle koristi kao tradicionalni standard Uz topli obrok kao užinu ili hladna sendvič sastojak. Na pripremu mesa i njegovo očuvanje, odlučili smo da razgovaramo o.

Izabrane paradajz i krastavce u zimskom periodu

sastojci:

paradajz - 6-7 kom.;
krastavac - 6-7 komada;.
lovorom - 2 kom;.
luk - 2 kom;.
bijeli luk - 1/2 glave;
soli - 60 g;
crnog papra - 1/2 kašičice ;.
dill - 1/4 zraka;
ren - 20 g;
limunska kiselina - 1/2 kašičice ..

priprema

Na čistom i suhom 3 litre jar položio sjeckani kopar i hren. Moji krastavci, obsushivayut ivice prekinuti. Paradajz i moja obsushivayut i, ne zaboravljajući da poremeti ostatke stabljike. Na dnu banaka prve šire krastavaca, zatim komade češnjak, lovor i lukom. Čajnik čir vode i razblažiti soli i limunska kiselina u njoj. Popunite paradajz i krastavce dobiti sterilizirano rješenje, i staviti u pećnicu ili vodenoj kupelji, prekrivene poklopcima. Sterilni banke zamotana i ostaviti da se ohladi ispod ćebeta naopako.

Očuvanje: Izabrane paradajz i krastavce

sastojci:

krastavci - 1 kg;
paradajz - 1 kg;
Vode - 2 l;
šećera - 1 žlica;.
So - 1/2 v;.
ocat - 2 žlice. žlice;
Peršin - zrak.

priprema

Krastavci i paradajz i moje obsushivayut. Cut povrće velikih prstena i slojevi proširio na banke, naizmenično sa peršunom. Kuhati vodu i otopiti u njoj soli i šećera, dodati ocat. Popunite vruće rješenje sadržaja limenke i pokrili svoje poklopci. Sterilisati i roll up banaka. Pre stavljanja očuvanje depozita, svoje cool pod pokrivač naopako.

Izabrane konzervirane krastavce sa paradajzom

sastojci:

paradajz (crvena, žuta, zelena) - 1,5 kg;
krastavci - 1 kg;
mrkva - 3-4 komada;.
luk - 2 kom;.
lovorom - 3-4 kom;.
ribizla - 5-6 strana;
ren - 2-3 listova;
mirođija, peršun;
biber - 1 žlica. žlicu;
ocat - 1/2 st.;
sol - na okus.

priprema

Sve povrće su dobri i moji obsushivayut. Šargarepe i luk iseći na prstenove i krastavci sa paradajzom ostavljajući netaknut samo odsiječe ostaci stabljika ako je to potrebno. Banke sterilisati na pari ili u pećnici, nakon čega su slojevi zabili u njih povrće sa začinskim biljem, ne zaboravite na lovor i papar, a zatim sipati kipuće vode pomiješana sa soli i octa.

Kiseljenje krastavaca i paradajza razne

sastojci:

paradajza - 500 g;
Šargarepe - 1 kom;.
slatka paprika - 2-3 kom;.
luk - 2 kom;.
ljuta paprika - 1 kom;.
bijeli luk - 1/2 glave;
lovorom - 3-4 kom;.
soli - 60 g;
. Pepper - 1 žličica;
peršuna i mirođije;
Šećer - 85 g;
ocat - 1/2 čl.

priprema

Moje paradajz, i obsushivayut nadkalyvaem u podnožju sa viljuškom ili čačkalicom (ne ispucale od kipuće vode). Šargarepe moja, ili Pickle paradajz i krastavce razne temeljito očistiti četkom pod tekućom vodom. Slatka paprika izrezati na velike komade, ne zaboravite da prvo ukloniti sve sjeme. Luk izrezati na velike prstenje, i ljute papričice i čena belog luka ostaviti u potpunosti.

Zabili u čiste tegle na pari sve sastojke i ispuni ih kipućom vodom. Nakon 30 minuta, višak tečnosti spojiti u lonac, oni rastvaraju sol, šećer, ocat rase marinadu i dovesti do usijanja. Vruće marinadu prelijte povrće i bilje u tegle, a zatim roll up i ostaviti da se ohladi ispod ćebeta naopako. Nakon hlađenja, ponekog krastavce, paradajz i paprika može se uzeti za čuvanje na hladnom mjestu, gdje su uspješno stoje za cijelu zimu.