Sušene paprike kod kuće

Pokušajte kuhati Suho paprike kod kuće i tretiraju svoje najmilije pravi remek. Može se dodati u salate, umake, pite ili dati mesa i ribe.

Sušene paprike u zimskom periodu

sastojci:

• Crvena paprika - 1 kg;
• ruzmarin, origano - po ukusu;
• sol, papar, klinčić - po ukusu;
• maslinovo ulje - 70 ml;
• Beli luk - 3 čena.

priprema

Mi smo upali unaprijed pećnicu i zagrijati na oko 100 stepeni. U međuvremenu, operite paprike, obrišite ih ručnikom i oštrim nožem za uklanjanje jezgru sa sjemenkama. Zatim usitniti povrće u velike komade i pospite svaki biber sa solju i bilja. Mi rastaviti preform u kalup i poslati u pećnicu na 5 sati i povremeno okrećući svaki dio. Bijeli luk se čisti iz ljuske i iseći na tanke trake. Prethodno zagrijanu jar Put suncem sušene paprike, baciti začinima i češnjakom. Sada curi polako sipajte ulje, pokriti s poklopcem i stavite ih u frižider. Držite sušeni paprike u ulju preko zime.

Sušene paprike u rernu

sastojci:

• slatka paprika - 1 kg;
• začini;
• Maslinovo ulje - 50 ml.

Za popunjavanje:

• majčina dušica, ružmarin, bosiljak, češnjak - po ukusu;
• maslinovo ulje;
• balsamico octa.

priprema

Pepper pranje, osušite peškirom, izrezati na pola, izvadite sjemenke i ukloniti nepotrebne particija. Opet, isperite vodom i dodajte uz povrće u posudu tako da su smanjiti. Jednom kada sva voda isušeno, proširila paprike na pleh, pospite svaki sa začinima i posut sa malo maslinovog maslac. Šaljemo vyalitsya paprika u pećnici, držanja temperature 120 stupnjeva oko 4 h. U procesu kuhanja smo smanjiti na 110 stepeni. Posle nekog vremena smo izvadite posudu i ostaviti da se ohladi povrća. Sada pripremaju mirisno punjenje: trava oprati, osušiti ručnikom, i fino iseckati beli luk i isperite. Zatim sipajte u biljkama sa češnjakom maslinovim maslitse, miješati i zagrijati je mješavina nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici, ali ne kuhati! Spread paprika sušeni na čistu teglu i napunite je biljka maslac. Dodati malo balsamico ocat, zatvorite poklopac, uklonite na infuziju i dospijevaju u frižideru. Za duže skladištenje, možete staviti konzerve u rernu i sterilisati ih za oko 45 minuta.

Video: Sušenje paprike | Sušene slatke paprike

Video: Taranka - CARP sušeni, dimljeni u kući.