Kako kuhati roštilj kod kuće?

Sadržaj:

Recept roštilj kod kuće
Kebab kod kuće sa janjetinom
video tutorijali

Po mišljenju većine ljudi, ćevapi su uvijek povezani s odlaskom prirode i miris vatre. Ali da li je moguće pripremiti ovo jelo kod kuće, u isto vrijeme bez gubitka karakteristike svojih ukusa? Nažalost, potpuno kao šiš kebab neće raditi za vas tamo nije izmišljen. Ipak, jelo neće biti loše. Ako ste zainteresirani za temu kako kuhati kod uslovima kuće roštilj, možete pročitati više o tome u članku.

U receptima koje smo odlučili da vam ponudimo manji pećnicu umjesto roštilj se koristi - to je velika zamjena za naš slučaj. Za razliku od kuhanja roštilj na otvorenom, naša metoda ima nekoliko funkcija:

Potrebno je da pravilno pripremiti meso. U idealnom slučaju, treba uzeti svježeg proizvoda i očistiti ga iz filma (ako je svinjetina ili govedina) ili kože (ako je piletina). Uprkos tome savjete, kao i fit i file - to će morati prethodno otapanje.
Roštilj meso treba dobro marinirane. Ovaj postupak treba obaviti najmanje dva sata, iako je primjenjiv samo u slučaju piletine, ako koristite druge vrste mesa, može biti odgođen. Na primjer, u slučaju govedine ili svinjetine, morate marinirati meso za oko deset sati. Među sve vrste mesa, janjetina spada u zlatnu sredinu - bilo joj je potrebno oko četiri sata da se temeljito marinirane. Ako koristite roštilj gljiva, to je vjerojatno najbrži način - u roku od trideset minuta, to je spreman. Ova brzina je zbog svojstva gljive su vrlo dobro upije tečnost.
Kod kuće, možete kuhati roštilj na drveni ražnjić, neposredno prije kuhanja im je potreban dobar potopiti u vodu. Ako ne želite da se nered okolo sa komadima drveta, možete sigurno koristiti metalne ražnja. Ali, u tom slučaju, vi ćete biti potpuno sigurni da ne izgori.
Pokušajte ne puno eksperimentirati sa ukusom i da ne koriste nepoznate sastojke. Možete lako pokvariti ukus jela. Posebno se odnosi na mogućnost dodavanja "tečnog dima", koji simulira kuhanje na vatru.
Kada se prvi put odlučili kuhati roštilj kod kuće i nemaju iskustvo pečenje u pećnici, možete koristiti foliju. Ovaj mali trik će vam pomoći da izbjeći činjenicu da će se meso ispasti vrlo teško. Za to je potrebno da ga zamotati u foliju prije početka procesa, a prije nego što je kuhana (oko deset minuta prije kraja) morat ćete ga ukloniti. Osim toga, možete koristiti foliju i druge stvari: rukave, željeznice, banke i druge slične stvari. Ovi jednostavni trikovi olakšavaju roštilj kod kuće.
Kada koristite pećnicu, treba imati na umu da je treba staviti na prilično višu temperaturu, ali to ovisi o vrsti mesa. Ako koristite piletina, to je oko dvije stotine stupnjeva, dok je za svinjetina ili govedina - oko 250 stupnjeva.
Važno je napomenuti da možete pripremiti dijetetski ćevape. Da biste to učinili, morat ćete janjetinu ili lean piletina.

Jednom kad shvatite i gospodar sve ove jednostavne trikove, možete ići na roštilj na našim receptima.

Recept roštilj kod kuće

U ovom receptu, mi ćemo pripremiti jelo od piletine.

trebat će vam

Oko četiri stotine grama piletine
Dvije velike kašike soje i riže ocat
Duplo više ulja od maslina
Začini za šiš kebab na okus.

priprema

Prvo moramo pažljivo smanjiti file u tanke trake (oko pola centimetra debljine).
Pripremite marinadu: mix maslinovo ulje, začini, umaci.
Potopite meso u marinadu i ostaviti da se uliti u hladnjaku.
Kada je meso je spreman, trebalo bi da ga stavite na ražnjić ili ražanj, a onda uredno stavlja na tepsiju. Podesite željenu temperaturu i kuhati roštilj za četrdeset minuta, tijekom kuhanja, treba povremeno okrenuti meso.

Kebab kod kuće sa janjetinom

Ako sedite na dijetu ili preferiraju "light" jela od mesa, ovaj recept je savršen za vas.

trebat će vam

Oko jedan kilogram janjetine
četiri luk
dva limuna
Dva mala žlice sušene mente i mažuran
gomila peršina
Četiri Bugarski paprike
Papar, sol i okus maslinovog ulja.

priprema

Za početak, potrebno je da oguliti i samljeti luk, miješati sa sokom od limuna (stisnuo od jednog limuna), zatim dodati u mješavinu ulja i raznih začina. U ovoj fazi sve moguće soli.
U isto vrijeme počinju da se marinirati janjećeg mesa. Stavite ga u frižider za tri ili četiri sata.
Kada je meso je spreman, stavite ga na ražnjić ili ražnjići, uz naizmenično sa lukom i paprikom.
Stavite ražnjiće u tavi, držanja temperature (oko dvije stotine stupnjeva) i početi kuhanje roštilj. Tokom pripreme, možete ga posuti sa sokom od limuna.

Nadamo se da će naš članak o tome kako kuhati kebaba u kući, bio je korisno za vas, a vi ćete biti u mogućnosti da zadovolji ovo jelo njihovih rođaka. Sretno!