Začini za roštilj

Konačni roštilj rezultat, sočnost i njene težine, u velikoj mjeri ovisi o Marinade za roštilj i umakom. Meso možete marinirati vode, vina, rakije, jogurt, majoneza ili sok od limuna. Ali, samo u svakoj od recepata koristiti luk. Smatra se da je veći luk, to je bolje, bogatije i ukusan roštilj volje. Tipično luk se stavlja u omjeru od jedne do jedno sa mesom. To cut u velike prstenje, i staviti na ražanj.

Začin mješavina za roštilj

Postoji ogromna količina začina za ćevape. Bilo koji začini ili umaka treba izabrati ovisno o tome što Meso za roštilj ćete kuhati. Ako uzmete jagnje, a potom da kebab đumbir najbolje odgovara, pupoljci i ružmarina. Oni ne samo da obogaćuju ukus roštilja, ali i učiniti manje primjetno neobičan miris i okus janjetine. Ako se koristi za roštilj telećeg i svinjskog mesa, kao pogodan začini žalfija, korijander i đumbir. Dodaje se u pravom, pravi je "ispravno" Evropljanin shashlik. Piletina i patka je najbolje u kombinaciji sa estragon i guska sa kim, muškatni oraščić i majčina dušica. Ako kuhati ribu, budite sigurni da stavite zelje, korijander i piment.

Ni jedan, univerzalni set začina, pogodan za svaku priliku ne postoji, ali postoje neki koji se može postaviti u bilo kojoj od ražnjića. To uključuje senf, bosiljak, uvala luk, anisa i talijanski bilja. Za marinadu, možete koristiti sušenog bilja. Nit mogu kušati različite vrste roštilja umaka. Broj recepata toliko velika kao broj ćevape recepata. Možete kuhati i sosom od belog luka, i paradajz, i satsebeli i kamenca, i bilo koje druge koje će imati svoj ukus.

Često u začina za kebab uključuje začina, od kojih je miris, mogu se navesti zasićen. Prvo, to je druga vrsta paprike, sušeno bilje, hren, senf, korijander, celer, origano, bosiljak, majčina dušica. Preporučujemo blago ispržiti začin mješavina za roštilj za mirisna miris. Kada počnu da ojačaju svoje miris, oni bi trebalo ukloniti iz topline i cool, a zatim melje u mlin za kafu.

Danas možete kupiti razne začini, i to je prilično zgodan, jer ne morate brinuti o pravu proporcije sastojaka. Ali, s vremenom, gube originalan ukus, tako da preporučujem kupnju začini u hermetički zatvorenim posudama ili izbrusiti samo ih prije dodavanja u roštilj.

Začini ne samo poboljšati okus i okus jela, ali i doprinose probavnog procesa, i povećan apetit.