Kako odabrati avokado?

U modernom zbirke recepata su prilično uobičajene recepata, u kojem je glavni sastojak je avokado. I tako lijepo naslikao da trenutno i spremni su da je potrebno, ako ne i da je to "ali". Kako odabrati zrelu avokado u tim knjigama iz nekog razloga, ne pišem. I uzalud, jer je egzotična ovog voća za naše širine i nisu svi znaju kako to treba izgledati kad zrele.

Ono što bi trebalo da bude plod zrelog avokada?

Izbor avokada početi sa vizuelnim pregledom. Pažljivo gleda oko voća za udubljenja, pukotina, tamne mrlje i druge nedostatke. Obratite pažnju na boju kože, obično plod tamnije boje je zrela. Ali ne zaboravite o raznolikosti sorti, boja kore avokada može varirati od tamno zelene do smeđe. Ako vidite na pult, a nekoliko varijanti avokado niste sigurni, ne bi trebalo da preuzme najveći voća. Neke sorte avokada (usput, oni peel tamno zelena) razlikuju prilično velika kost. I toliko voća, dobijate mnogo manje mesa nego da je izabrala drugi sorti avokado, manjih dimenzija. Ali očito, odabrati zrelo voće avokado, fokusirajući se samo o tome kako to izgleda nemoguće, tako preći na sljedeći korak.
Nanesite blagi pritisak na voće, ako je fetus pod prstima savijaju blago. Ali je brzo oporavlja svoj oblik, kao izvor, onda je to zrela avokada. Ako je dugo vremena da se oporavi nakon pritiska formu voće, ona pokazuje svoje zrelo. Ovo voće može preuzeti rizik da kupi, ali ako ćeš ga staviti u slučaju čim odvesti kući. Zašto rizikovati? Jer vjerojatnost je velika da ovo voće će biti pokvareni unutra. Pa, ako pritiskom na voće, ne možete naći nikakve reakcije s njegove strane - voće je čvrsto, nije elastična prste, a zatim prije nego što nezrele avokada. Njegov je, naravno, možete kupiti, ali samo ako želite da uživate u ukusu je u 2-4 dana nakon kupnje. To je koliko vremena će trebati svoju zrenja kod kuće.
Takođe određuju zrelosti avokada pomoći će nam da njegove kosti. Ne, to nije potrebno izdvojiti u trgovini i podvrgnuti temeljnu vizuelni pregled. Potrebno je samo da malo protresti voće u ušima. Čuli smo kost lagano slavine? Ok, ovo je zrela avokada. Ako je kost i dalje gluhi na vaše napore, onda plod je još uvijek zelene, nezrele.
Ipak odrediti zrelosti avokado može se otkinuti svoj stabljici. Ako je mjesto ispod smeđe, a zatim u rukama vas perespevshy voća. Žuto-zelene boje, uz tvrdoće voće sugerira nezrelost avokada. Pa, ako je staza je zelena i svijetlo, pa čak i sok se pojavljuje kada lagano pritisne, onda plod je zreo.

Kako zadržati avokada?

Zrela avokada mogu biti pohranjeni u hladnjak za 2-5 dana. Samo je potrebno kako bi bili sigurni da je plod ležao daleko od banane i jabuke. To je najbolje odgovara za pohranu avokada gornje police u hladnjaku, s tim da voće ne kontaktira sa zadnje strane frižider - zamrzavanje.

Kako odabrati avokado mi razumijemo, ali šta ako se vratimo kući samo se dogodilo nezreo Ono što bi trebalo da bude avokada (Svi voće, kao jedan, su bila teška) voće? Mi ćemo morati odustati od ideje da se odmah jesti voće i ostavili ga da sazri. Za ovog voća staviti u torbu papir ili umotan u papir ručnici i čuvati na sobnoj temperaturi u tamnom mjestu, kao što je ispod kreveta. U zavisnosti od početne zrelosti voća i njegova sazrijevanja će od 2 do 10 dana. Međutim, proces se može ubrzati ako paket stavi avokado banane ili jabuke. Etilen plin, koji emituju ovog voća će pomoći da sazri avokado brže. Samo u dva slučaja ne zaboravite da proverite, kako ti je avokado, a vi rizik za propustite trenutak zrelosti i dobiti trulo voće.