Azerbejdžan pilav

Azeri plov - što je nacionalno jelo u Azerbejdžanu. Postoji mnogo različitih recepata o tome kako kuhati pilav. Neko ko voli dijeliti to bio oštriji, neko da je bilo više mesa. Ali to ujedinjuje sve što je azerbejdžanski površini niko ostaje ravnodušan.

Azerbejdžan pilav - recept

sastojci:

• Slika dlinnozorny - 3 šalice;
• janjetina ili svinjetina - 1kg;
• istopljeni maslac - 300 g;
• Luk - 2 luk (srednja);
• grožđice - 300 g;
• kajsije - 300 g;
• šljive - 300 g;
• šećera - 2 žlice. žlice;
• jaje - 1 kom;.
• pavlaka - 3 žlice. žlice;
• Pšenično brašno - 1.. žlicu;
• šafran - 1 prstohvat;
• biber i sol - na okus.

priprema

1. Slika natopljenom hladnom vodom za oko 3 sata onda kuhati do pola u slanoj vodi.
2. U zdjelu, tukli jaje sa pavlakom, dodajte brašno da se formira tijesto. Iz ovog testa iseći na male kvadrate i stavio ih na dnu kotla, koja će pripremiti naše pilau.
3. Stavite rižu na vrhu, sipajte sve istopi mlijeko i staviti da propada preko srednje topline.
4. Dok se riža se gasi, hajde da meso. Za ovaj jagnjetinu (svinjetina) u male komade i pržiti u tavi sa lukom. Onda smo sve to pomiješati sa dinstana riža.
5. Za ukus, možete staviti kroz suve šljive sa suhe marelice i dostavlja odvojeno od pilav.

Ko dobija popularnost ne-klasične recept pilav, naime slatki pilav Azerbejdžana. Kada je u standardnom receptu dodaje razne voća, najčešće su kurkuma, grožđa ili kestena. Za ukus ovdje možete dodati i oraha, uz voće, oni će dati poseban pikantnog okusa i neobičnog jelo.

Ako je ruka nije svježe voće da biste ih dodali u riža, možete kuhati ovo jelo kao Azerbejdžan pilav sa suhim voćem. Najčešće u pilav dodao grožđice, suhe šljive i suhe marelice. Sušeno voće možete pržiti odvojeno pilav i služe neposredno prije degustacije, ili mogu biti pomalo ugasiti i pomiješati s rižom. Postoje mnoge vrste pilav sa suhim voćem.

Kako pripremiti Azerbejdžan Pilaf?

U stvari, kako bi se dobila ukusan pilav, ne trebaju nikakve posebne kulinarske znanje. Potrebno je samo da pratite sve potrebne proporcije i, naravno, morate pripremiti Azerbejdžan pilav udovolstviem.Ved kuvanje - vrlo zanimljiv i pomalo mučan proces, ali je rezultiralo jelo zadovoljit će goste i domaćinstva.

Video: Azerbejdžan pilav. Kako kuhati ukusan pilav

Video: Azeri plov / klasični jedara Pilaf