Baursaks kefir - recept

baursaks - Kazakh nacionalno jelo koje se pržene u svakoj kući i stalno se koristi umesto hleba. Postoji mnogo recepata baursaks, ali ćemo razmotriti s vama kako ih kuhati na jogurt. Ispostavi se ne manje ukusna, ali mnogo više bujne i brzo.

Baursaks kefir bez kvasca

sastojci:

jaje - 1 kom;.
kefir - 500 ml;
. Soda - 1 žličica;
biljno ulje - 1 žlica. žlicu;
brašno - 800 g;
šećera - 2 žlice. žlice;
soli;
biljno ulje.

priprema

Reći kako pripremiti baursaks kefir. Prema tome, domaći jogurt sipajte u posudu, dodajte šećer, sol, jaje split, pour biljno ulje i miješati dok se uniforme sve. Zatim dodajte malo sode i lagano umutiti. Nakon toga polako sipajte prosejano brašno i mijesiti homogena glatko tijesto. Sada smo ga prebaciti na stolu, rukama dobro i ostavite da odstoji 15 minuta. Dalje podijeljen na dva jednaka dijela, roll off svake male roll i iseći na uniformu komade. Svaki komad formiranja ruke loptu i pržene u vrelu maslitse na umjerenoj vatri dok zlatni, povremeno okretanje. Zatim, lagano prebaci baursaks na papirnatim ručnikom da biste uklonili višak ulja i onda služe.

Recept baursaks kefir

sastojci:

kefir - 1 L;
Mlijeko - 1 litar;
cimet po želji;
soli - prstohvat;
šećer - prstohvat;
margarina - 30 g;
prašak za pecivo - prstohvat;
Kuhana voda - 150 ml;
susama - opcionalno;
suvog kvasca - 1 paket;
Pšenično brašno - 2 kg;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Pogledajmo još jedan način, kako kuhati baursaks kefir. Ispostavilo se, da bi se lakše nego ikada - samo 30 minuta slobodnog vremena i želje. Dakle, sipajte u šerpu litar mlijeka, sipajte istu količinu jogurta, baci malo soli i šećera. Sve je dobro mix, malo zagrijavanje mase u potpunosti otopiti kristale. U međuvremenu, kuhati pola čašu vode, stavite komad margarina, topi se i baciti prstohvat sode bikarbone. Sve je miješati temeljito. Suvi kvasac rastvoriti u toploj vodi i dodajte u ukupnom mase. Sada, snažno mijesiti tijesto, stavite opcionalno cimeta ili susama, pokriti ga i ostaviti da stoji nekoliko minuta 15. Nakon toga, formiranje kuglice i pržiti ih u velikom broju biljnih maslaca do zlatne.

Kazahstanski baursaks kefir

sastojci:

Stanje mlijeko - 1 L;
kefir - 1 L;
soli - 60 g;
šećer - 10 g;
suvi kvasac - 30 g;
vode - 150 ml;
maslac - 50 g;
2,5 kg pšeničnog brašna;
vanilija - po ukusu;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Za pripremu tijesta za baursaks, miješati u posudu dubokom jogurt s mlijekom, dodajte navedene u iznosu recept šećera i soli. U drugom kovshichek sipati vodu, dovesti ga do ključanja, stavite 30 g maslaca i vrhnje bacanje prstohvat hrane baursaks ukusna kefir soda. Sve pažljivo miješati. Odvojeno uzgajati u toploj vodi, suvi kvasac i sipajte ih u odnosu na ukupnu masu. Sada postepeno Pour sve brašno i mijesiti tijesto cool uniformi: nije čvrsto, ali ne i mekan. Dalje, pokriti smo ga ubrusom i ostaviti da stoji u vatri 30 minuta.

Onda dolazi roll out tijesto u sloj debljine oko 3 centimetra, identične cut dijamanti i SRJ ih u velikim količinama putera povrća dok ne porumeni. Nakon toga, mi ih prebaciti lagano na papirnatim ručnikom i lagano izbrisana da riješi višak ulja. Pa, to je to, imamo dosta ukusna, mekana i bujne baursaks kefir.