Fattoush

Fattoush, al-Fattoush, ili fetush - salata sa Bliskog istoka. Zbog prisustva korisnih komponenti, nedavno jelo postaje sve popularniji u Evropi i Americi. Različite varijacije fetush salata srednjoeuropska kuhinja najčešće se služi sa janjetine sa ražnja, ali jelo je savršeno u kombinaciji s drugim vrstama mesa i morske ribe.

Nudimo vam tradicionalni Fattoush salata recept.

sastojci:

• sok od limuna - 100 ml;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• sir - 250 g;
• Beli luk - 3 - 4 čena;
• krastavci - 2 kom;.
• paradajz - 5 kom;.
• Slatka paprika - 1 kom;.
• vlasac - oko 10 pera;
• zelena salata - 2 od glave;
• peršun - 50 g;
• Fresh Mint - 2 grane;
• . Sumac - 1 žličica;
• kapar - 2 kašike. žlice;
• masline (crna bez koštica) - 12 kom;.
• biber i sol;
• pita kruh ili pita - 1 kom.

priprema

Počinjemo s pripremom za punjenje. Garlic grind, miješati maslinovo ulje, sok od limuna, sjeckani češnjak, sol i papar, smeša je temeljno blender ili mućenje umutiti.

Fry kriške pite u male komadiće u biljnom ulju, tako da se ispostavilo ružičasta i hrskava. Budite sigurni da daju pita cool.

Izrezati na male kockice paradajza, krastavca i sir (ali sir mogu se raspao). Izrežite paprike, peršun, luk, menta, kapari i masline. Zelena salata suza dosta plitko. Miješati sve povrće i začine, dodajte dresing i kriške pite u salatu. Neverovatno ukusan salata je spreman!

Fattoush salata sa tunjevinom

Fattoush salata je vrlo ukusna sa tunom. Uzmite svježu ribu komada 4 (težina svakog slice 125-150 g) je proširio na roštilju rešetkom, pospite sveže mlevenim biberom. Tuna pržene za 3 minute na roštilju, s jedne strane, a zatim okrenite i kuvajte još 3 minute. Poslužite uz hlađenjem Fattouche plemenite ribe da njihova tekstura podsjeća kvalitetan meso.

Ako nemate na lageru Pita ili Lavash, možete koristiti bijeli kruh, baguette ili ukusan hleb. Da li će to biti malo ustajale - još bolje! Fry sjeckani u male kockice kruha u biljnom ulju dok ne porumeni. Sir savršeno zamijeniti salamuri sirevi (kao što je feta). U nekim varijacijama Fattoush salata recept sir ili sir se stavlja u potpunosti. Na zahtjev set povrća uključena u salate, možete dodati rotkvice.

Nadamo se da ćete uživati ​​u osvježavajuće Fattoush salatu, ide dobro s jagnjeća i jagnjeći paprikaš.