Gata - recept

Kao što delicija kao ulica, naravno, svi su pokušali barem jednom. Ali to nije sve čuo to ime, a između ostalog se priprema kolačiće nevjerojatno jednostavna i najpotrebnije jednostavni proizvodi za njega. Hajde da pokušamo da pripremi i evaluirati nacionalne recepte iz različitih regija.

Gata - Karabah recept

sastojci:

tijesto:

brašno - 550 g;
putera - 80 g;
Šećer - 150 g;
vanilin šećer - 5 g;
jaje - 1 kom;.
Belance - 1 kom;.
Vode - 80 g;
mlijeko - 100 ml;
suvog kvasca - 1,5 TSP ;.
Soli - prstohvat.

punjenje:

putera - 160 g;
brašno - 400 g;
šećera - 140 g

podmazivanje površina:

putera - 60 g;
žumance - 1 kom.

priprema

Pripreme počinje tijesto za ovo, mix malo tople vode sa suhim kvascem, dodajte mlijeko i 50 grama šećera. Dodajte brašno da bude oprezan, tijesto dosljednost bi trebao biti sličan testo za palačinke. Ja razumijem da je spreman, možete od pojave velikog broja mjehurića. Zatim možete dodati vanilin šećer, preostali šećer, jaja, istopljeni maslac i brašno.

Promiješati tijesto i ostavite ga da dođe, tako da ćete morati učiniti dva puta. Nakon drugog uspon ponovo umijesi ga i podijeliti ga na četiri jednaka dijela, pokriti ubrusom i ponovo čekati lift.

U međuvremenu, uživajte u kuhanje plombe Ghats, recept je vrlo jednostavan. Brašno pržiti u suvom tiganju, sačekajte da se ohladi, dodajte maslac i birao je zajedno sa brašnom nožem. Prenesite rezultat za mrvice na stolu, pospite šećerom da ga i melje sa dve ruke u finije mrvice.

Sada odmotava debljine najmanje 0,5 centimetara vi za ukidanje četiri dijela testa, centar svakog od rezultira ulja i masti kup iznese na svakom od liniji za punjenje. Punjenje bi trebalo da bude tačno polovinu težine težine kup. Ivica Ghats idu dobro, kao što su Tat, zaschipyvaya naizmjenično po 1,5-2 cm, postepeno zatvaranje vrhu. Nakon što je okrene i lagano poravnati sa oklagijom od centra do ruba, bez pritiskanja na njoj. Stavite proizvod u posudu, premažite maslacem i pokriti s ručnikom, čekajući lift. Nakon podmazati žumance i izravnati preko utikača do debljine ne manje od 1,5 cm, ista vilica čine deset uboda vrhu svake GATS-a. Peče se na 180 stupnjeva u državi rumenila.

Recept Ghats armenski matica lisnato tijesto

Postoji nekoliko recepata armenski Ghats, što ga razlikuje od krabahskoy da nije krug. Prema armenskog ulica recept je više kao biskvit.

sastojci:

lisnato tijesto - 1 kg;
brašno - 150 g;
Šećer - 180 g;
orasi - 100 g;
putera - 150 g;
jaje - 1 kom;.
vanilije.

priprema

Brašno (130 g) su blago propržite tiganj na suhom mješoviti sa šećerom, vanilin i slomljena matice. Ulje bi trebalo da bude dobro omekšana, dodajte ga u suhu mješavinu i sve samljeti u mrvice. Tijesto roll šava 5 mm debljine, stolni podpylyaya brašna, masti tukli jaje, širiti punjenje i oboriti u roll, zaschipyvaya rub uvrtanjem. Sada poravnajte ga i dati mu oblik pravougaonika, prvo ručno, a onda sa oklagijom. Debljina bi trebalo da bude oko 2 cm. Rezanja u kvadrate u obliku noža i pecite na 180 stepeni.