Amazing Indian Biryani Pilaf

Poznato je da varijante kuhanje pilav ima toliko, i svaki od njegovih mirisnih i srdačna vrsta ima svoju posebnu kuhanja. U ovom članku želimo da sa vama podijeliti recepte indijske Biryani pilav, kuvati da nije teže nego što je već poznato da nam Uzbek verziju ovog jela.

Klasični rižoto Biryani

Igrati originalnom receptu indijskih jela nije tako i samo u našem okruženju, ali što je moguće bliže opcija je sasvim sposoban i pristupačne za bilo vlasnika.

Biryani se priprema sa tradicionalnim lokalnim indijski začin garam masala, što smo i naučiti kako napraviti svoje.

sastojci:

Za pilav:

basmati riža - 1 žlica;.
piletina (crvena) - 400 g;
Luk - 1 kom;.
prirodni jogurt - 75 ml;
maslac - 2 žlice. žlice;
đumbir (svježi ribani) - 1/2 kašičice ;.
Prahu kurkuma - 1/2 kašičice ;.
Chili Peppers - 1/2 kašičice ;.
zira - 1/2 kašičice ;.
Karanfil - 2 pupoljak;
sol i papar - po ukusu;
Sušene mente - 3-4 lista;
sok od limuna - po ukusu;
Beli luk - 2 čena;
svježe cilantro.

Za Garam masala:

sjemenke korijandera - 2 žlice. žlice;
kumin sjemena - 1/2 čl. žlice;
crni papar u zrnu - 1/2 čl. žlice;
Sušeni đumbir - 1/2 čl. žlice;
kardamom - 1/2 čl. žlice;
Karanfil - 2 pupoljak;
cimet - prstohvat;
lovorom - 3-4 kom.

priprema

Počinjemo sa mješavinom pripremu začina garam-chai, neophodno je da se žariti sve začine u tavi, osim đumbir, kardamom sjemenke iz jasnih filmova i izbrusiti aromatičnih preparata sa blender, ili u minobacačkom.

Sada možete otići na najviše Biryani. Luk izrezati na pola prstenje, piletina, očistiti od masti i filmova i izrezati na velike komade. Dodajte piletinu na ribani đumbir i češnjak, malo čili u prahu, sušeno mente, pola Garam masala i korijandera po ukusu. Začini treba da pokrije svaki komad mesa, nakon čega se može popuniti s prirodnim jogurtom. Posljednji u marinadi su sok od limuna i kurkuma. Piletina treba marinirana za pola sata.

Nakon nekog vremena, propržite sjeckani luk na maslacu dok tamnjenje.

Zapaljena lonac sa dvije čaše vode, soli i dovesti do kuhati. U gaze torbu, stavite nekoliko lovor, biber, kim i karanfilić. Cook pirinač sa začinima za oko 4-5 minuta.

Piletina pržena na maslacu, prostire se na vrhu riže sa polukrugove luk. Zaspati na slici preostalih garam masala i napunite vodom oko pola. Pokrijte čajnik sa rižom i piletinom s ručnikom, a zatim pokriti. Kada se voda dolazi do kuhati u kotlu (7-10 minuta), vatra treba biti olakšan i ostaviti rižoto da se pripremi za još 20-25 minuta.

Biryani se služi hladnim jogurtom ili svježim povrćem.

Jednostavna verzija Biryani sa piletinom

Ako ste spremni da se odstupi od tradicije kuhanja pilav, a zatim kuhati Biryani Pokušajte ovaj jednostavan recept za večerašnju večeru.

sastojci:

Basmati - 300 g;
putera - 25 g;
Luk - 1 kom;.
lovorom - 1 kom;.
Kardamon - 3 sjeme;
kurkuma - 1 žlica. žlicu;
piletina - 2-3 kom;.
curry paste - 4 žlice. žlice;
Sir - 85 g;

Pileća čorba - 850 ml;
korijander i listići badema za posluživanje.

priprema

Rice natopljenom u toploj vodi, a zatim isperite hladnom. Topi ulje i prženi luk poluprsten o tome sa lovor i ostali začini oko 10 minuta. Pospite luk sa kurkuma i dodajte sjeckani piletine i curry paste. Držati stvari na vatru dok mirisni.

Slika u tepsiju, pomešajte sa suvim grožđem i prelijte pileća čorba. Poklopac peke poklopac, donesi tečnost unutar jakom čir, a nestaju nakon topline na minimum i kuhajte još 5 minuta. Daj pirinač da se odmori poklopac 10 minuta, promiješajte sa sjeckani korijander i služio sa piletinom i listići badema.