Pilav od janjetine u kazan

Kuhanje rižoto je najbolje, naravno, janjetina i, naravno, u kazan. Iako postoji mnogo recepata pilav sa drugim kontejnerima i drugih proizvoda (razne vrste mesa, peradi, ribe, povrća, voća, itd). Ovaj ukusan pilav od janjetine dogoditi ako ste bili u mogućnosti kupiti dobrog mesa od životinje mlađi. Ostali proizvodi također moraju biti visoke kvalitete.

Recept za pilav sa janjetinom

sastojci:

• baranina- 1 kg;
• čista ovčetina masti - 150 g;
• Long neuglađen riža žute -500 g;
• Luk - 1 kom;.
• mrkva - 1-2 srednje veličine;
• Garlic - 8 češnjaka;
• aromatično svježe bilje.

Začini za pilav Lamb:

• kima sjemena;
• Sušeno voće u Barberry;
• kurkuma ili kurkuma;
• tlo paprika različitih vrsta;
• karanfil.

Možete, naravno, kupiti gotove začin mix za pilav u radnji ili pitati prodavatelja da mješavina začina u Market.

priprema

Cooking pilav od janjetine početi sa pripremom mesa. Ovaca će izrezati na kockice dimenzija cca 2h2h3 cm. Luk nashinkuem fino. Mrkva - tanke trake ili manje dobro kocke. Slika promoem prvih nekoliko puta s hladnom vodom, a zatim kipuće vode.

Mi ćemo smanjiti fino masti i grijani sa njom u kotao. Bacio u kumin sjemena u količini od 1 stavke. žlica. Dodajte luk i spasseruem lako promijeniti boju. Put mrkva, drži na srednjoj temperaturi, miješajući povremeno, 4 minute sada - sve meso i začini. Sve mix, smanjiti plamen, pokriti s poklopcem i Simmer, miješajući povremeno, za 20-30 minuta (u zavisnosti od mesa). Nakon tog vremena, možemo postaviti riža, mix 1 put (ne više) i sipati vodu tako da prekrije pirinač na prst. Montažnim poklopcem i dovesti do spremnosti za još 20 minuta. Do kraja procesa (za 4 minute prije kraja) rade u produbljivanju pilav i svaki stavio češanj češnjaka.

Može se postaviti za 15 minuta u pećnici - to će ukusniji. Prije serviranja, posuti seckanim biljem pilav. Nakon plov (pilav ili) i primijeniti svježi čaj.

Video: Kako napraviti pravi Uzbek Pilaf? Easy!

Video: Uzbek Pilaf u plamenu