Klasični pilav - recept

Pripremite pravi Uzbek pilav klasični recept nije teško. Dovoljno je da se pridržava neke jednostavne savjete i, naravno, dostupnost potrebnih proizvoda, i na vašem stolu, za oko sat vremena, ukusnu jelo će emitovati primamljivim orijentalnog okusa.

Klasični Uzbek plov u tiganj - recept

sastojci:

• svježe janjetine - 0,5 kg;
• pilav - 0,5 kg;
• Topla voda - 0,8 l;
• luk - 175 g;
• šargarepe - 350 g;
• mala ljuta paprika - 1 kom;.
• bijeli luk - 1 glava;
• rafiniranih biljnih ulja - 140 ml;
• zira (prizemlje kumin) - 10 g ili ukusa;
• tlo crni papar - po ukusu;
• Barberry sušeno - 10 g ili ukusa;
• soli.

priprema

Svježe janjetine oprati hladnom vodom, obsushivayut salvete ili papirnih ubrusa i izrezati na srednje komade.

U tiganju sa debelim dnom, pour povrća rafiniranog ulja, zagrijati ga dok svjetlo izmaglicu i položite pripremljene meso. Brown je na sve strane i dodati prethodno oguljene i narezane mrkve. I očisti shinkuem ili kockice luk, i pola prstena u četiri minuta u posudu polaganje meso sa šargarepom. Pržiti sve zajedno za petnaest minuta, miješajući povremeno.

U međuvremenu, pažljivo oprati pirinač dok voda teče jasno, i natopljen je za petnaest minuta. Zatim polili vodom, dodajući riža žitarica u pečenim mesom i povrćem, i napunite vodu zagrijati do ključanja. Baci sol, kumin, sušene barberries, prizemlje papar, ljuta paprika oprati i potpuno očistiti od ljuske čitave glave češnjaka, ne gledajući je zubochki.

Stand obrok iznad vatre dok riža upija sve tečnost iz vrha, a voda će biti samo unutra. U ovom trenutku, maskirne tiganj sa poklopcem i smanjiti toplotu do najniže. Nakon petnaest minuta, izvadite posudu iz topline i temeljito umotana jelo za još petnaest minuta, nešto toplo.

Klasični rižoto sa piletinom - recept

sastojci:

• pilećeg mesa - 620 g;
• Luk - 310 g;
• šargarepe - 310 g;
• rafiniranih biljnih ulja - 110 ml;
• tople vode - 850 ml;
• pilav - 500 g;
• bijeli luk - 1 glava;
• začinjava za pilav - po ukusu;
• sol - na okus.

priprema

I očisti shinkuem polukruga ili kockice luk i mrkvu, bijeli luk glava eliminira vanjski ljuske i oprati hladnom vodom.

Pileće meso se pere, izbrisana salvete ili papir ručnici, izrezati na srednje komade i ležao u ugrejana povrća prerađene nafte kotao ili šerpi sa debelim dnom. Dajemo meso porumeni sa svih strana, i leže na prethodno pripremljeni luk i mrkvu. Fry sve zajedno dok ne omekša povrće.

U međuvremenu horoshenechko oprati riža žitarica, mijenjajući vodu sve dok ne postane potpuno transparentan. Kada je meso porumeni i povrće, s okusom začinjava za pilav jelo, položite oprane riže i popuniti čir i slanim vodama. Kada sadržaj kazan proključa pa, mi smanjiti toplotu srednjim i kuhati dok se ne upije svu tečnost riža. Zatim zatvorite poklopac i kazan temeljito umotana u nešto toplo za najmanje trideset minuta.

Trenutno mirisni pilav do stola sa svježim povrćem, zelje, kiseli luk, začinjen nara sjemenkama po želji.

Slično recept priprema klasični pileći pilav jelo može biti kuvana sa svinjetinom, pileće meso je zamjena. Okus će biti nešto drugačiji, ali ne i manje bogat i ukusan.

Video: Fergana pilav janjetine. Jednostavno Recepti.

Video: Klasični recept za pilav sa Zira, ljuta paprika i češnjak iz kuhara / Ilya Lazerson