Cannoli

Cannoli - Italijanski desert, što je pijesak kanalića ispunjena zrakom i svjetlo krem. Njihovu pripremu vam neće oduzeti mnogo vremena, ali to je poslastica će biti pravi ukras na bilo sto.

cannoli recept

sastojci:

Za cijevi:

desertno crno vino - 30 ml;
Kakao u prahu - 5 g;
cimeta - 3 g;
instant kava - 3 g;
maslac - 50 g;
Pšenično brašno - 250 g;
šećer u prahu - 30 g;
soli - prstohvat;
Bijelo vino ocat - 30 ml;
jaje - 1 kom.

Za kremu:

šećer u prahu - 300 g;
skutom - 750 g;
tamne čokolade - 75 g;
kandirano voće - 100 g

Za podmazivanje:

jaje - 1 kom.

priprema

Prvo da pripremite tijesto: Pomiješajte brašno s kakao, dodati kafu, prstohvat soli, šećera i cimeta. Sve mix, možemo podijeliti jaje i stavio komad putera krema. Nakon toga, počinjemo da mijesiti tijesto, postepeno sipa sirće i slatko vino. Kao rezultat toga, trebalo bi dobiti mekom i elastičnom tijesto. Nadalje, silazi od balona i umotati u foliju uklonite jedan sat u hladnjaku.

Tokom vremena, izbaci tijesto u tankom sloju pomoću oklagijom, izrezati iz tanjira krugova i svaki formiranje ovalni, dlan na goruće rubu. Sada uzmi metalni kalupi za cijevi i završiti ovala promazyvaya ruba proteina da ih popraviti. Zatim raširen prazan pan i pecite oko 5-7 minuta na 180 stepeni do smeđe boje.

Bez gubljenja vremena uzalud, idite na vrhnje za kuhanje. Da biste to učinili, miješati sir sa šećerom i čokoladom, dodati cimet, kandirano voće i miješati. Sada napuniti špric konditorskih kuhani masu i napunite hlade cijevi.

Cannoli sa šlagom

sastojci:

Za cijevi:

brašno - 400 g;
Šećer - 40 g;
Maslinovo ulje - 40 ml;
bijelog vina - 200 ml;
jaje - 1 kom;.
cimet - prstohvat;
. Kakao - 1 žličica;
ocat - 2 žlice. žlica.

Za kremu:

sir skuta - 750 g;
-100 g šećera u prahu;
kandirane naranče - po ukusu;
jaje pića - 100 ml.

priprema

Duboke kup mix brašno sa soli, razbiti jaje, pour maslitse maslina, cimet i kakao bacanja. Zatim postepeno sipajte u sirće, vino i mijesiti mekom tijesto. Mi se kotrlja ga u loptu, umotan u filmu i ukloniti za 30 minuta u frižideru. Nakon toga, izbaciti tijesto u tankom sloju, izrezati krugove pomoću kup i formiraju cijevi.

Zatim, pržiti ih u ulju i prostire se na papirne ubruse da se ohladi. Bez gubljenja vremena uzalud, idite na vrhnje za kuhanje. Da bi se to uradi kako treba, tukli krem sir sa mikserom sa šećerom i polako sipajte jaja liker. Kandirane naranče samljeti, dodati u kremu i promiješati. Sada, uz pomoć peciva torbu, uredno ispuniti cannoli kremu i poslužite.

Sicilijanski cannoli cijevi

sastojci:

brašno - 300 g;
putera - 30 g;
. Šećer - 1 žličica;
suho bijelo vino - 1 žlica;.
bjelance - 1 komad.

Za kremu:

skutom - 450 g;
šećer u prahu - 300 g;
orange - 2 kom.

Za dekoraciju:

obojeni prah konditorski;
kandiranog voća.

priprema

Brašna pomiješana sa šećerom, čašu vina, baci prstohvat soli i formira loptu. Mi smo ostaviti za 1 sat, umotan u čistu krpu. U međuvremenu, u zdjelu, miješati šećer u prahu i ribani sir kroz sito, dodajte narezane na kockice naranče i malo vanilije po želji. Spreman za uklanjanje krema u frižideru. Tijesto je valjani, izrezati na 4 ploče i omotati oko svake posebnih oblika cijevi. Mi smo spojiti dvije oštrice, četkanje im bjelance za letanje.

Dalje pržiti dobiti cannoli maslitse u vrućem, hladnom i izvadite iz kalupa. Kada je naš peciva testa cool, oni su punjene sa kremom, pospite šećerom u prahu i ukrasiti na svoju ruku.