Kolač "Dobos"

Kolač "Doboš" - to je nevjerojatno ukusna mađarski klasik sloj torte, vrhunski prekriven delikatnim čokolade. Kuhati prilično jednostavno, ali se mora sastojati od 6 spužva kolača, čokolade krema i karamela glazuru. Neka nas podijeliti s vama u pripremi "Dobos" kolač recept.

Klasičan recept za "Doboš" torta

sastojci:

Za biskvit:

žumanca - 6 kom;.
šećer u prahu - 100 g;
bjelanjaka - 6 kom;.
Pšenično brašno - 100 g;
maslac - '40

Za kremu:

jaje - 4 kom;.
šećer u prahu - 200 g;
putera - 230 g;
Kakao u prahu - 30 g;
vanilin šećer - 20 g;
tamne čokolade - 200 g

priprema

Recept za kolač "Dobos" je dovoljno jednostavan. Pažljivo odvojite žumanca od bijelaca. Zatim dodajte ga pola šećer u prahu i trljajte dobro. Proteini su stavljeni 15 minuta u frižideru, a zatim prodrmati sa preostalim prah dok paperjast pjene. Onda ih postepeno uvoditi u žumance masu i polako sipajte prosejano brašno unaprijed. Na kraju pažljivo dodati istopljeni maslac i mijesiti tijesto uniformu. Dalje, podijeliti ga na šest jednakih dijelova. Tepsiju uljem ili mašću je prekriven pergament papir. Biskvit za pečenje kolača naizmenično zagrejanoj na 180 ° peć za 15 minuta dok ne porumeni.

Dok kolači su pripremljeni, mi ne gubimo vrijeme uzalud, krema će učiniti. Za ovaj, tukli jaja u vodenom kupatilu sa šećerom u prahu i ugasilo mase do 30 stepeni. U odvojenoj posudi Mix istopi maslac, kakao - prah vanilin šećer. Sve temeljito miješati u kružnim pokretima. Pored toga, u vodenom kupatilu rastopiti tamne čokolade, malo hladno i Dobos recept povezati sa masovnim ulja. A zatim se zajedno sa jaja i dobro promešajte. Karamel sirup sipati u kovshechek malo vode, sipajte pola šolje šećera i kuhanim na laganoj vatri dok sve dok masa ne postane svetlo zlatnu boju.

Kada i vrhnje, i kolača su spremni, idemo direktno na skupštini kolača "Dobos". Da biste to učinili, odaberite najuspješniji kolač, oplodi je kuhana karamel sirup i brzo izrezati na dijelove trokuta. Onda sve preostale međusioju krempite, a peti konditorskih šprica kuglice se taloži na krug. Put vrhu segmentima pod uglom, kaput s karamelom i posuti sa strane keksa mrvice.

Ako ste po volji tih recepata, nudimo vam još nekoliko: Mađarski pita od jabuka zadovoljiti vaše čovjek, i torta recept"Esterházy" - djecu.