Julienne krompira

Najčešće se radi o francuskom jelo od piletine i gljiva sa sirom. Mi ćemo vam reći kako kuhati julienne krompir.

Julienne sa gljivama i krumpirom

sastojci:

Krumpir - 600 g;
luk - 300 g;
gljiva - 250 g;
piletina - 250 g;
Majoneza - 200 g;
šargarepe - 100 g;
sir - 200 g;
Limun - pola;
biljno ulje za prženje;
sol i papar - po ukusu;
zelje.

priprema

Gljive i moja shinkuem tanke kriške. Luk sitno raspada, tri mrkve na rende. Na tiganj sa biljnim uljem širenja luk, pržena za 2-3 minuta, a zatim dodajte mrkva, pržiti još 2 minute, zatim dodajte gljive i kolektivno priprema još 10 minuta.

pileći file moja, obsushivayut i iseći na male komade. Zatim saviti ga u duboku posudu, dodajte limunov sok, kašiku majoneza, sjeckani bilje i sol i papar. Promiješati i ostaviti 2 sata na hladnom mjestu.

Krompir očisti i iseći na tanke kriške. Zatim posuti sa soli, papra i mix. Za pripremu Julienne treba duboko stakla ili keramičke posude. Biljno ulje podmazuje površine i širenje sloj kartofelya.Sverhu položio pečurke sa šargarepe i luk, a zatim - piletina. Popunite jelo na vrhu sa majonezom i poslati u pećnici. Na temperaturi od 200 stepeni Julienne sa piletinom, krumpir, gljive i pecite 40 minuta a onda posuti julienne ribani sir i priprema još 10 minuta do stola vruće.

Usput, umjesto piletine možete koristiti mljeveno. Mi sprži u tavi dok ne omekša, a zatim pripremite sve po receptu. Julien sa mljevenim mesom i krompirom takođe izlazi vrlo ukusan.

Recept Julienne krompira

sastojci:

veliki krompir - 10 kom;.
kuvano pileće grudi - 200 g;
luk - 150 g;
sir - 150 g;
brašna - 1 žlica. žlicu;
vrhnje 10% mm - 200 ml;
gljiva - 300 g;
maslac;
soli, mlevenog crnog bibera.

priprema

Krompir my pažljivo, izrezati na pola, a zatim pažljivo izrezati sredini - mi treba da dobije formochka julienne krompira. Gljive, pileća prsa, luk sitno smanjiti. U tiganju otopiti puter, širi luk i pržiti ga oko 5 minuta, a zatim dodajte gljive, pržiti još 7 minuta. Nakon toga, šire pileća prsa, sve dobro promešati i kuvati 5 minuta.

Na kraju dodajte brašno, sve dobro ponovo miješati i sipati u kremu. Svi zajedno protushivaem dva minuta. Podmitio pečenje maslac, i položio na njega krompir, dodati malo soli lagano i šire nadjev unutra. Na temperaturi od 200 stupnjeva pecite oko 1 sat dok se krompir spremni. Nakon toga, posuti u julienne krompir sa rendanim sirom i vratiti u pećnicu da se otopi. Prije serviranja posuti sa začinskim biljem jelo.

Julienne krompir u saksijama

sastojci:

gljiva - 300 g;
Krumpir - 500 g;
sir solid - 150 g;
pašteta krem sir - 100 g;
luk - 100 g;
brašna - 1 žlica. žlicu;
Beli luk - 2 čena;
Jaja - 2 kom;.
putera - 30 g;
sol, začini.

priprema

Samljeti pržene gljive i luk zajedno sa biljnim uljem. Skuhajte krumpir "u uniformi", a zatim čiste i isecite na kockice. Cooking sos: suha pan pržiti brašno dok se ne porumeni, dodajte maslac maslo.Posle kako se apsorbuje u brašno, sipa 50 ml vode i dobro promiješati da se dobije homogena masa. Zatim dodajte sir, sol, začini i dovesti težine do ključanja.

Zatim isključite vatru, dajte sos da se ohladi malo i pokušavaju voziti 2 jaja. Na dno posude stavite krompir, gljive, luk, sjeckani češnjak i prelijte sve sos i pospite naribanim sirom. Julienne pecite u pećnici 30 minuta.