Julienne sa šampinjonima u pećnici - recept

Julienne sa šampinjonima - tradicionalno peče u kremastom umaku, a gornji je prekrivena gustom ukusan sir kore. Učimo od vas kako se pravilno pripremiti julienne sa šampinjonima u pećnici.

Julienne sa šampinjonima i krumpir u pećnici

sastojci:

• svježe gljive - 455 g;
• Krumpir - 665 g;
• Luk - 145 g;
• krema - 245 ml;
• mlijeko - 105 ml;
• Sir - 245 g;
• Brašna - 25 g;
• začini.

priprema

Luk se čiste, melenko usitniti i smeđe u vruće ulje. Gljiva liječenje, shinkuem tanke kriške i dodati u luk. Kroz 10 minuta sipajte mlijeko, vrhnje, promiješajte i prelijte malo brašna. Lagano umutiti umutiti sve i kuhajte oko 7 minuta. Krompir su čiste, isprati, izrezati na kockice i pržiti dok ne porumeni s druge pan. Zatim nokautirati sastojci u slojevima u tepsiju: ​​krumpir, biljna masa i posuti obilno sa naribanim sirom. Šaljemo jelo u pećnicu i vremenski za 15 minuta. Poslužiti jako vruće spreman julienne i ukrasite po želji sa seckanim svežim biljem.

Julien sa svinjetinom i gljivama u pećnici

sastojci:

• Luk - 45 g;
• Svinjetina - 575 g;
• gljiva - 585 g;
• puter - 25 g;
• Brašno - 20 g;
• kravljeg mlijeka - 10 ml;
• krema - 35 ml;
• Sir - 185 g;
• začini.

priprema

Meso čir do pola u prokuvane vode. Luk očistiti, izrezati u male i passeruem u vruće ulje u tiganj. Zatim dodajte tretirani sjeckani ploča i gljiva i smeđe, miješajući za oko 7 minuta. Kuvano meso iseći na komade i baciti u povrća pečenje. Sada prebacimo sadržaj u posudama.

U tavi kriška kaplje ulje, baci brašno i lagano pržene. Zatim sipajte mleko i tomim mješavina do debljine. Na kraju dodamo majonez, pavlaka, promiješajte i pospite sirom. Pričekajte dok se u potpunosti ne istopi, sipajte pripremljeni sos i meso sa šampinjonima. Pecite jelo na 175 stepeni i poslužite.

Recept Julienne sa šampinjonima u pećnici

sastojci:

• svježe gljive - 315 g;
• luk - 45 g;
• Limun - 75 g;
• Sir - 195 g

Za umak:

• putera - 35 g;
• Brašna - 15 g;
• mlijeko - 485 ml;
• muškatni oraščić - na okus.

priprema

Luk pilinzi bez noža i fino shinkuem pržiti na maslacu maslitse. Gljive oprati, izrezati na kriške i baciti u prozirne luk. Iscediti sok od pola limuna, baci začini, pokrijte poklopcem i mučeni povrće 10 minuta.

U međuvremenu, pripremite umak: otopiti kovshichke u komadu maslac, dodati malo brašna i promiješati, sipati tanak mlaz mlijeka. Dodavanje na okus muškatnog oraščića, kikirikija, smanjiti vatru i smeša je kuhano za 30 minuta. Kalupa raspadaju gljive i luk, posuti sa sirom čipova i prelijte sosom. Šaljemo julienne sa šampinjonima u lonac u pećnicu i tempirani za 15 minuta.

Video: Julien Pileće meso sa šampinjonima i sirom. Originalni recept