Kako kuhati Julienne s gljivama?

Uprkos činjenici da je širom svijeta ime julienne narezane julienne povrće u Rusiji - to je definicija za pržene gljive sos i sir, koji se ne rijetko dopunjuju mesa i peradi. Uskoro jelo takav jednostavan ime je stekao popularnost širom svijeta, pod nazivom "Rusija julienne", to je za njega i da će se raspravljati u receptima ispod.

Kako kuhati piletinu julienne sa šampinjonima u tiganju?

Ako nisu dostupni pećnica, koji priprema klasični Julienne, možete koristiti uobičajeni plamenik na površini za kuhanje, koji će omogućiti jedinstvene prženjem svih komponenti.

sastojci:

• piletina - 640 g;
• gljiva - 430 g;
• putera - 55 g;
• Luk - 155 g;
• ribani sir - 2 kašike;.
• bilje bosiljak (sušeni) - 1 žličica ;.
• majonez - 115 ml;
• krema - 85 ml;
• bijeli luk vlasac - 2 kom.

priprema

Prije nego što pripremiti julienne s gljivama, lukom propržite poluprsten u istopljeni maslac. Izrežite piletinu na tanke trake i ostaviti da zgrabite preko srednje topline. U mješavinu, dodajte piletinu i luk ploča gljiva i sušeno bilje bosiljak. Jednom gljivične vlaga izlazi i sezona jelo i prelijte mješavinom pavlake sa majonezom i belim lukom pyurirovannym. Kada umak dođe do ključanja, vsypte 2/3 sir i miješati sve. Zahvaljujući umak sir treba zgusnuti. Zatim posuti ostatak sira na vrhu i pokriti posudu. Kada se sir istopi - Julienne spreman.

Kako pripremiti kupus s gljivama u saksijama?

Što se tiče klasične metode pripreme Julienne, a onda, kao po pravilu, jelo se peče u cocotte ili lonci, u porcijama, a sastoji se od samo gljiva ili njihove mešavine sa drugim vrstama gljiva.

sastojci:

• gljiva - 520 g;
• Luk - 95 g;
• puter - 25 g;
• Suho bijelo vino - 55 ml;
• krema - 130 ml;
• masnih krema - 115 ml;
• ribani sir - 135 g;
• paradajz - za dekoraciju.

priprema

Narezane gljive i luk, ih dinstajte u rastopljenim maslacem do tamnjenje. Pour suho vino i pustite da potpuno ispari. Kada se višak vlage iz, dodajte kiselo vrhnje i čekati dok se ključale sos. Širite preparata na pečenje kositra, pospite sirom i ukrasite kriškom paradajza. Postavite lonce s julienne peći na 190 stepeni 15 minuta.

Ako ne znate kako kuhati julienne s gljivama u multivarka, ponovite ovaj recept stavljanjem kalupe u posudu na "pečenje" za pola sata.