Suhih šljiva u pećnici

Ste još bili od nekoliko kilograma zrelih šljiva? Onda preporučujemo da svakako kuhati ih vrlo svestran i originalan snack, koji će morati da stane na bilo sto, u praznike, i u svakodnevnom životu. I njena slatka verzija bi bilo najbolje za punjenje kolača, od sira i drugi deserti. Minimalne troškove i malo vremena za pripremu, a ukusno voće ljeti, korisne trupac će vas oduševiti svojim okus zime iu međusezoni, donoseći raznolikosti i guši dosade.

Spicy sušeni šljiva - recept u pećnici za zimu

sastojci:

• šljiva velika - 1,5 kg;
• Fresh ruzmarina - 2-3 grančice;
• Sušene majčine dušice i bosiljka - po ukusu;
• tečni med - 25 g;
• Beli luk - 5-6 čena;
• rafiniranih biljno ulje ili maslinovo ekstra djevičansko - 125 ml.

priprema

Pogodan za sušenje šljiva zrela i čvrsta, bez udubljenja i oštećenja. Oprati voće u hladnoj vodi, mora biti sušeno ili izbrisana suho, točno u pola i izvadite kost. Možete podijeliti polovice na četvrtine, a onda je vrijeme stvrdnjavanja je blago smanjena.

Stavlja polovice ili četvrtine ispustiti na pečenje, prethodno ležao njegov folija, pospite malo morske soli i sipajte mešavinu meda i maslinovog ulja. Svježi ružmarin fino usitniti oštrim nožem, miješati sa sušenim bosiljkom i origanom i pritrushivaem krema u tavi. Sve suho ili svježe biljke su izmjenjive, ako ne i svježi ružmarin, možete uzeti sušeno i obrnuto zamjena sušeni bosiljak i origano sa svježim sitno sjeckani biljka.

Posjedujemo pečenje u zagrejanoj rerni na 120 stepeni, ostavljajući vrata malo otvorena i može izdržati kremu na željenu stupanj sušenja. Oko njega će potrebno tri do pet sati.

Spremnost položio sušeni šljive u sterilnom teglu, naizmenično sa češnjakom, nakon čišćenja i iseckati kriške, i suho ili svježe biljke. Maslinovo grije ili biljnog rafiniranog ulja, bez ključanja, i popunite ih u teglu sušeni šljiva. Bung poklopac, ohladiti preform i stavite ga na hladno mjesto za skladištenje.

Sušene slatke šljive u pećnici za zimu

sastojci:

• šljiva velika - 2 kg;
• šećera - 0,4 kg.

priprema

Idealan za sušenje će biti veliki mesnati šljiva grade "Vengerka", koja mora biti prethodno dobro oprati.

Izrežite voće na pola, izvadite kamen i stavio u caklinu posudu, prskanje malo šećera. Stavili smo na vrhu opterećenja šljive i staviti na hladnom mjestu nekoliko sati da se odvoji sok.

Onda sok je isušeno, uklonite šljiva je cjedilo na staklo višak tekućine, a zatim stavite na pergamentu papiru položili za pečenje. Definišemo voća u toplom do šezdeset pet stupnjeva pećnica, otvarajući vrata malo. Stojimo šljivu na željeni stupanj sušenja. Važno je da ih ne pretjerate pećnica, kako bi se izbjeglo primanje suhom kože. Idealan sušena šljiva sok ne oslobađa kompresije, ali ostaje fleksibilan.

Kada ste spremni da saberete šljiva pripremljen unaprijed sterilne staklenke, zatvoren poklopac i definirati ga na hladnom mjestu za pohranu.

Fuzija prethodno orezati sok, takođe, može pripremiti za zimu, a onda se koriste za pripremu kompota, želea, sirupe i drugim jelima. Za tu svrhu zagrije do refluksnog, kuhani pet minuta, topla popuniti u sterilne staklenke i roll up poklopac. Tradicionalno, stavite sok na samosterilizatsiyu pod toplu deku da se ohladi i uklonite depozit druge praznine.

Video: začinjena sušenim šljivama