Pečenje kruha

Kako je put od djetinjstva sjećanja na miris svježe pečene kore kukuruz, je ruke baka ili majka. Nazad tih dana, i ponovo po ukusu jako ukusna kruh možete, ako ćete naučiti kako da sami kuhati. Da pomogne - pečenje kruha.

Obrasci za pečenje kruha - materijali

U novije vrijeme, u ostavi domaćice može naći samo obliku metala kruh. Sada je raspon dodao proizvoda od silikona, teflon, keramike i stakla.

Jedan od najpopularnijih opcija - aluminijum pečenje kruha, praktične i izdržljiv. Osim toga, takve proizvode ne bi trebalo da se plaše korozije. Prašak za kruh lijevanog željeza je cijenjena zbog jedinstvenog grijanje, tako da se tijesto ne nedovoljno kuhanog. Međutim, nažalost, postoje nedostaci kao veliku težinu i relativna krhkost. Pri udaru željeza otkucaja.

Oblika non-stick teflonski premaz, izrađen od aluminija ili čelika, ne daje kruh štap za zidove. Međutim, sa potražnja pažljiv tretman. Bilo koji blade kontakt može ostaviti ogrebotine koji utiče na non-stick slojem. Negativan uticaj na teflon moguće i u kontaktu s vrućim oblik hladne vode.

Keramički kalup za pečenje kruha pekara su voljeni za koji se peče u njima dobija poseban, prirodan okus zahvaljujući uniformi distribucija toplote. Posebno zbog toga što takve oblike imaju naočit izgled. Postoji veliki broj nedostataka: visoke cijene, netolerancije na promjene temperature, težine, krhkost na šokove.

Staklo svojstva podsjećaju keramičkih kalupa, imaju iste imovine da zadrži prirodni okus pečenja bez stranih tinkture. otporan na toplinu stakla forme imaju estetski izgled, na stolu kruh može biti serviran direktno u njih. I opet među minusi - promjenama temperature i izloženosti na šokove.

Smatra najsvestraniji silikonske kalupe za pečenje kruha. Podnijeti temperature do 280 stupnjeva, takvi proizvodi zauzimaju malo prostora, ne zahtevaju podmazivanje, ne spali i lako se čisti. Osim toga, oscilacije temperature su potpuno sigurne za silikona. Jedina mana - nesposobnost da zadrži oblik ako se tekućine za tijesto. Izlaz - da pokupi model sa postoljem.

Pečenje kruha u pećnici - Konfiguracija i vrste

Danas se u trgovinama može kupiti forme za pečenje kruha različitih vrsta - pravougaoni, ovalni, okrugli, trouglasti, polukružna, sa glatkim i rebrasti zidovima baguette. Ponekad bravarije pričvršćena u odjeljku koji se sastoji od dva, tri i četiri oblika.