Kako odabrati pan?

Kada se ujutro počinje sa dobrim i srdačna doručak, dan obećava da će biti uspješan, a kada se kuhinja počinje sa dobrim jelima, kuhanje samo radost. Čini se da u odabiru posude ne može biti ništa komplikovano - ali danas je izbor ove vrste jela je ogroman i vrlo je lako dobiti zbunjeni.

Kako odabrati vrstu tiganj?

Prije nego što se odlučite za pan, pogledajmo moguće vrste - tako da će biti lakše za navigaciju. Za početak, odlučiti šta ćeš kuhati u njoj, postoje tave za:

palačinke, imaju vrlo nizak strane, to je lakše flip palačinke;
riba, njihov oblik je blago ovalnog i izdužene;
pečenje obično s rebrastim dnom, to može biti kružni ili trg;
za sve, tzv univerzalni tave.

Sada kada ste odlučili kojem obliku tave izabrati, možete početi da se bave onim što je bolje izabrati pan-premazom. Kada ste u dućan i glavna svrha prodaje asistent - ne ostaviti bez kupovine, sve tave magično postati vrlo visoke kvalitete i oni su izgubili sve nedostatke. Ne zaboravite glavna stvar: bez obzira na proizvođača, kaže o svojim proizvodima, lako pan sa tankom bazom će postati bezvredna davno prije teške i debelih zidova. Također je važno uzeti u obzir materijal od kojeg je napravljen posudu.

Kako odabrati materijal pan?

Uzmite u obzir kakav pan treba odabrati ovisno o proizvodnji materijala:

liveno gvožde. "teška artiljerija" naše bake na kuhinjskom frontu. Za razliku od pojave mnogih novih mogućnosti, mnoge domaćice preferiraju lijevanog željeza. Savršen za bilo koji recept, posebno za produženo kuhanje. Proizvodi teško mogu promiješajte. Za one koji se odluče da izabere non-stick tiganju, to je dobra alternativa. Činjenica je da na dnu lijevanog željeza tava non-stick premaz se formira prirodno u obliku masti filma, to nije strašno škripanje, i nema potrebe da se Posebna ponuda za kupnju noževa od plastike.
Teflon. Najpopularnija vrsta tave u CIS-a. Kako bi se odabrati kvalitetan pan, imajte na umu kako je nekoliko proizvođača reklamira da je šteta na teflon sloj - ovo je direktan put do Pan u kantu za smeće, u slučaju oštećenja ovog čudo-sloj pokreće proizvodnju štetnih tvari u organizmu. Pre biranja obloženi teflonom pan, osigurati da debljina zida od najmanje 5 mm i sloja teflona primijeniti kao ćelije - kao što griddle traje nekoliko godina.
aluminija i "nerđajući čelik". Manje popularan, ali imaju svoje prednosti. Pod trend najnovijim trendovima, mnoge, odlučujući kako odabrati dobar pan, imajte na umu izboru ekološki "u pravu" tave. Za takve svrhe, pogodan varijanta "nerđajući čelik" - ovaj materijal ne reaguje sa svaka supstanca, što znači da je hrana u posudu tako najzdraviji. Pravilno odabrati aluminijske posude, imajte na umu kako je proizveden: moulded (ne ekstrudiranih) verzija kvalitetniji, osim toga, na dnu tiganj nije tanji od 6 mm. Ali aluminija, kao i teflon, ne voli na ogrebotine i topline.

Kako odabrati pan?

Da sumiramo. Prije odlaska u dućan i odabrati dobar tiganj, pripremite se za kriterij odabira konsultant prodaje - tako da će olakšati sebi i njemu zadatak. Evo nekoliko stvari koje će vam pomoći odrediti kakav pan treba izabrati:

za koju svrhu kupite (pan je od suštinskog značaja za kuvanje određenih jela ili za sve);
na tanjuru ćete kuhati (nije svaka ploča "prijatelji" sa bilo kojim tiganj, tako da se plin, na primjer, ne zanima me kakav pan si stavio na nju, ali staklo-keramike zahtijevaju da savršeno glatko dno, Induktivna peć važno čelik dno, idealna je za njih "aluminija ili nehrđajućeg" varijanta);
prije odabira promjera ringla posudu komentar na ploči - promjer posude treba biti otprilike jednak, onda se hrana kuhani ravnomjerno.