Med torta u vodenom kupatilu - klasičan recept

Mnogi od nas su i dalje navijači drevni recepti za domaće slastice, stekao popularnost u danima sovjetske ere. Jedan od njih je med torta tijesto koje se priprema na vodenoj kupelji. Nudimo autentične desert recept koji će vam pomoći da zapamtiti najviše odličan ukus i jedinstvene arome ukusnih poslastica.

Kolač "Honey" kod kuće - klasičan recept u vodenom kupatilu

sastojci:

Za tijesto:

Pšenično brašno - 635-660 g;
Jaja - 3 kom;.
med cvijet - 160 g;
šećera - 190 g;
soda - 10 g;
sol - 5 g;
punomasno mlijeko - 55 ml;
putera ili margarina - 155 g;

Za kremu:

krem sadržaj masti više od 25% - 1 kg;
šećera - 265 g;
vanilin šećer - '25

priprema

Tijesto za med torta na klasični recept sovjetske ere priprema vode za kupanje. Da biste to učinili, odaberite dva lonci različitih promjera, veliki sipajte vodu i staviti ga na štednjaku preko srednje topline. Domaćina na prvi sa šećerom mućenje jaje, a zatim polaganje med, soda bikarbona i omekša margarin ili maslac. Stavite manju posudu u velikoj posudi kipuće vode i grijani mase, neprestano mešajući, dok će se povećati u volumenu približno dva puta, i postati bogat zlata ili svijetlo smeđe. U prosjeku, to će potrajati oko petnaest minuta. Sada smo prosijati šolju brašna i sipajte u vruće mase. Mi ga održava u kadi vodi par minuta, dok stalno miješajući, a zatim ukloniti iz tablice, preostale brašno Siri, dodati u tiganj i proizvode gnječenje.

Tekstura tijesta ne treba da bude lepljiva, ali meka. Com dijeli brašno u osam lopti i stavio ih u frižider da se ohladi najmanje pola sata, prekriven torbu ili folijom. Nakon toga, pripremiti listove pergamenta na broj lopti, roll ih okrenuti tijesto da se formira okrugli kolač i šilo ih svuda po obodu viljušku. Sada postavite preform u pećnicu i pecite svaki u prosjeku tri minute. Kao rezultat toga, malo kolača su porumeni. Nakon uklanjanja iz pećnice, smanjiti kolače iste veličine, uzimajući kao predložak ili poklopca ploča odgovarajuće veličine. Rezultirajući trim pretvori u čipova koristeći oklagijom ili helikopter.

Spremnost kolača početi izradu krema za med tortu. Za ovaj proces hladne masti kiselo vrhnje koristeći mikser, dodajući u procesu granulirani šećer, vanilin šećer i vanilin i postizanje raspada kristala slatkog i prozračnosti, i pahuljasto krema ne zgusne.

Sada sastaviti tortu. Naizmjenično postavljeni jedni protiv drugih kolača na jelo i pokriti svaki kiselo vrhnje. Torta daubed na vanjskoj strani i pritrushivaem pripremljeni od otpadnog mrvice. Sada je torta je potrebno kako bi se omogućilo vrijeme za impregnaciju. Mnogo ukusniji desert dan boravka u frižider. Ali ne možete, ako je potrebno, med torta klasičan recept kod kuće i da ga hrani u nekoliko sati.

Neki pekari kažu da su u klasičnom receptu kuhanja med torta krema se također koristi isparila mlijeka i maslac. U ovom slučaju, proizvod se dobija potpunija i hranjiv. Ako ste među ljubiteljima slastica, a možete pokušati ovu opciju. Za ovaj polovine ukupnog krema porcije zamijeniti istu količinu kondenzirano mlijeko i smanjiti količinu šećera je najmanje dva puta. Beat krema kondenzirano mlijeko i šećer dok zadebljale i prozračan i na završetak procesa uvođenja u kremu meki maslac. Sve komponente u ovom slučaju treba da budu iste temperature.