Cider kod kuće

Cider - alkoholno piće koji je postao posebno popularan u posljednjih nekoliko godina. To je, u stvari, jabuke sa ukusom, pjenušava, svjetlo vino. Sada ćemo reći kako su svi isti da pripremi jabukovače kod kuće i za to pogledati nekoliko recepata.

Domaći cider od jabuke

Za jabukovače jabuke kod kuće, postoje mnogi jednostavni recepti. Možete koristiti bilo voće brend, zrelih i sočnih stvar.

sastojci:

• jabuke;
• šećer;
• vode.

priprema

Prljavim jabuka koru odrezati i složen u tri litre u sloju 2-3 cm. Jabuke moraju biti prljav jer kože su na vrhu divljeg kvasca, oni početi proces fermentacije. Ali svi koriste kapacitet naprotiv mora biti savršeno čista, još bolje sterilizirana. Pročišćena jabuke prošao kroz sokovnik (mlin) stisnite sok razblažen sa vodom i 2 dijela soka na 1 dio vode. Voda treba biti siguran da ne dodirnete, odnosno arteški, proljeće ili dobro očistiti. Popunite koža dobila nektar nedovočljnog dva prsta do vrha. Put pod pečatom boca za vodu sa posebnim poklopcem ili nositi za jednokratnu upotrebu gumenih rukavica na vratu i stavite u toplo tamnom mjestu.

Nakon nekoliko dana da započne proces fermentacije, koji će se nastaviti za mjesec ili dva. Nakon tog vremena kvasac će smiriti na dno i jabukovaču briše kože plutaju na vrhu. Uz cijev mora biti pažljivo isprazniti čista tečnost sloj koji je srednji, bez utjecaja na talog na dnu. Sipajte cider u kutiju u kojoj će sazreti (ovaj proces se zove karbonizacije). Betoniranje može dodati šećer po ukusu, ako vam nedostaje (3 litre - 100-200 grama šećera). Sada stavite u dobro zatvorenim bocama ili bočici na hladnom mjestu (podrumu ili hladnjak) za 1,5-2 mjeseca.

Za to vreme kvasac opet smiriti, a onda ćemo pažljivo sipajte cider u bocu u kojoj će se čuvati. Ovo bi trebao biti na hladnom mestu.

Po istom receptu kod kuće, možete kuhati i jabukovače kruške. Samo imajte na umu da kruške su često slađi jabuke i važno ne preterujte sa šećerom.

Recept domaći jabukovače sok od trgovine

Ovo je najlakši recept za jabučni kod kuće

sastojci:

• sok od jabuke 100% Pojasnio - 2 l;
• suvog kvasca - 0,5 TSP ;.
• šećera - 6 kašika. žlice.

priprema

U čistoj posudi (tri litre) pour sok od jabuke, prelijte kvasac sa toplom vodom (pola čaše) i ostaviti 15 minuta. Kada ih je kvasac rješenje sipa u sok i stavite toboganom, prepušteni fermentira na toplom mestu. Dani 6-7 previranja jabukovače, pa čak i nekoliko dana kvasac će pasti u sedimentu. Lagano spojiti ga sa cijevi i sipa u čistu bocu. Dodaj šećera - 3 žlice. kašike po litri. Boce dobro zatvorenim i dozvoljeno da karbonizirati za 10 dana na hladnom mjestu. Preostali Cider kvasac će reagirati sa šećerom, oslobađajući ugljen-dioksida, čime zasićenje tečnost, jer boca čvrsto zatvorena, a on je imao gde da ode. Možda ćete dobiti čak i male količine nanosa, pa sipajte sok od jabuke bi trebao biti pažljivo - taloga ne smije pasti u čašu ili sipati ga u posudu ili druge čiste boce s pripijenom poklopac. Ovo jabukovače mogu biti pohranjeni za oko godinu dana.

Recept domaće jabukovače od sušenog jabuka sa cimetom

sastojci:

• sušene jabuke - 1 kg;
• Voda - 10 l;
• šećera - 0,8 kg;
• grožđice - po ukusu;
• cimet - na okus.

priprema

Pripremljen u čistoj posudi (bure ili boce) i šećer sušenje sipa i napunite mlakom vodom. Pokrijte krpom i staviti u hladnom dana prostora za dva ili tri. Čim tekućina počne da luta, dodati malo cimeta i grožđica. Prenesite cider da fermentira na toplo mjesto i stavio ga pod sifon. Dakle, on luta nekoliko tjedana. Čim primijetite da se proces fermentacije završi, možete sipajte sok od jabuke u čiste boce i pluta čvrsto ih. Na pića pića će biti spreman za nekoliko tjedana. Tvrđava gotovog proizvoda ovisi o količini šećera, tako da ako želite da popijete jači, možete dodati više šećera - 200 grama po litri.

Video: Jabukovo kod kuće # 2 | jesti | boršč TV

Video: Apple Cider ili vino kod kuće