Smeđi šećer - dobro ili zlo?

Nutricionisti se stalno govori o opasnostima rafiniranog šećera. U isto vrijeme, zagovornici zdrave ishrane aktivno promoviše upotrebu smeđeg šećera. Ali čak i da je druga vrsta labave slatkiša - skladište neto ugljenih hidrata, i na prvi pogled, oni se razlikuju samo u boji. Dakle, bez obzira da li ili ne da se odustane od uobičajene i idu potpuno na smeđi šećer, koristi ili štete može biti od ovaj proizvod? To je sigurno o osobinama tamnog šećera poznata nekoliko, ali u trgovinama danas, to je vrlo česta.

Ono što se razlikuje od uobičajenog smeđi šećer?

Razlike između uobičajene oštre bijeli šećer i smeđe boje, pored kolega i dalje obiluju:

1. Sirovina i procesa za proizvodnju: šećer napravljen od šećerne repe metol isparavanje i kristalizacije, smeđa - od šećerne trske kuvanjem.
2. Sastojci: bijela ne melasa u smeđe, to može biti vrlo značajan dio bulk proizvoda.
3. Zemlja-proizvođač: Normalno šećer češće stiže u trgovine sa lokalnim postrojenjima za preradu, smeđe uvoz Brazil, Kuba, itd
4. Ukus: da konvencionalnog šećera je neutralan bogat slatkiš u smeđe može biti voćni, karamela, pa čak i kreme.

Jedna od glavnih razlika je cijena. Običan bijeli šećer je vrijedan tri do četiri puta jeftiniji nego smeđe. Stoga, prije nego što odaberete radnju skuplji egzotičnih analogne treba naučiti kako koristan šećer bijela ili smeđa. Možda u korisne osobine razlika nije tako velika, a platite samo za boju to nije potrebno?

Korisni od smeđeg šećera?

Smeđi šećer prolazi manje obrade, tako da zadržava više hranjivih tvari prisutne u sirovine. Korištenje smeđeg šećera je u tome što ima puno elemenata u tragovima: kalij, žlijezda, Inca, natrij, fosfor, koji u uobičajenom gotovo bez šećera. Reed slatkoća može zamijeniti vrlo koristan med, ako osoba alergična na to. Ali pored prednosti, a štete od Brown Sugar, previše. Ova visokokalorična namirnica, i da ga vrlo brzo vari. Stoga, gojaznost može pokrenuti sa istim vjerojatnost kao beli kolega. Iako kalorija na sto grama je još uvijek sadrži nešto manje - 377 kalorija, ali običnog šećera - 347 kcal.

Video: Šećer. Cane u odnosu na repe

Video: Cane Rezvїї korist i štetu