Wasabi - prednosti i štete

Wasabi - je Azijski začin napravljen od iste biljke. U Japanu, nekoliko nacionalnih jela i bez ove kritične aditiva. Dok je u Evropi, wasabi je poznat uglavnom kao začin u sushi, kod kuće sa ovog jela je počela da koristi relativno nedavno.

Korištenje wasabi

To je sa oštrinu začina vezan njegova glavna prednost. S obzirom na biološki aktivnih supstanci koje se nalaze u korijenu ove biljke je u stanju da neutrališe začin parazita koji mogu živjeti u sirovu ribu za suši. Ove supstance se često koriste u anemije i prevenciji tromboze. Japanci wasabi korijen medicini koristi čak u liječenju astme i raka. To je u stanju da uništi i izazivaju bolesti gljive, zajedno s bakterijama.

Sastav začina wasabi

Sastav ovog začina sadrži usitnjeni samo korijen biljke. Ova biljka je bogata aminokiselinama, mikro i makro elemenata. Wasabi bogata sinigrin, što mu daje oštar okus i ima baktericidno djelovanje. Eterična ulja i glikozida su također vrlo korisne za ljude. Ali, iznad svega, to se odnosi samo na klasične wasabi napravljen od biljaka koje su rasle u planinskim rijekama. Korijenje se uzgaja u vrtu, a ne toliko poštovan od strane gurmane i doktori. A ono što se servira u jeftinim restoranima - to je samo pakao, u hladu boje.

štete wasabi

Ali ono što čini začina terapeutski, naime, ozbiljnost, i uzrokuje zdravstvene probleme. Zloupotreba wasabi, uprkos prednostima, to može uzrokovati štetu, odnosno pogoršanje gastritisa, holecistitis, pankreatitis, želuca i crijeva, a može biti značajan porast krvnog pritiska. Ali, ako se sjećate zlatno pravilo - sve je dobro što se u umjerenosti, možete uživati ​​u svoj omiljeni začin, bez straha od posljedica.

Video: Sushi štetne?

Video: Wasabi USE | Japanski začin wasabi za mršavljenje, korijen wasabi,