Kako napraviti sushi?

Tradicionalna japanska hrana - suši, osvojio ogromnu popularnost u našoj zemlji. Pokušajte sushi može biti u mnogim Japanski restorani. Ipak, mnoge domaćice zanima kako da se suši i peciva na svoju ruku, kod kuće.

Apsolutno sve vrste sušija sadrže zajedničku osnovu - posebno kuvanog pirinča. A već ovaj pirinač se dodaju ostale sastojke, pod uslovom da recept. U ovom članku, mi želimo da vam kažem kako se prave suši i kako ih kuhati pravilno ris.Dlya suši potrebno sledeće paket proizvoda:

Kampo - sušeno bundeva. Sljedeći sastojci obično koriste u suši i salata osuši dugačkim vlaknima. Prije upotrebe Kampo treba potopiti u vodu;
wasabi - Japanski hren. To je glavni sastojak wasabi japanske svako jelo i predstavlja ljuti sos od zelenkaste boje;
Shiitake - sušene gljive. Ona ima oštar okus i koriste se u receptima suši i peciva;
kiseli đumbir. Đumbir se koristi kao dodatni sastojak za bilo suši jela;
riža octa. Koristi se za punjenje sushi riže;
soja sos - osnovni suši umaku;
nori morske trave. Nori je potrebno za pripremu sušija i peciva.

Recept za riža za sushi

Japanski sushi riže pripremljen prema utvrđenim strogim pravilima:

prije kuhanja riža treba dobro oprati i potopiti u vodu u trajanju od 30 minuta;
1 šolja pirinča treba uzeti 1 1/4 šalice vode;
kada kuva pirinač dodati bilo neprihvatljivo soli i začina;
riža bi se trebalo kuhati bez ulja;
riža treba biti kuhani na čvrsto zatvorenim poklopcem na srednjoj vatri dok voda ključa. Nakon ključanja, vatra učiniti maksimum za 1 minutu, a zatim smanjiti i kuvajte još 15 minuta;
nakon isključivanja požara pan poklopac ne može se otvoriti za 10 minuta.

recept za sushi

Nudimo dva najjednostavnijih recepata za suši:

Sushi sa skuša

Za sushi je potrebno sljedeće sastojke: 200 grama skuše filea, 200 grama sushi riže, riža ocat, komad korijena đumbira, soja sos, šećer, sol.

Prije nego što se suši sa skumbrioy, suši riža treba sipati hladnu vodu, čir i cool. 6 kašika sirćeta da se miješati sa šećerom i soli, tako da sol i šećer otopiti. Ova mješavina mora biti ispunjen slanih skuša ris.File rezati na trake debljine 1-2 centimetara, sipati pirinač sirće i ostaviti 15 minuta. Odbor za sushi treba položiti foliju, staviti na nju skuša fileta, a na vrhu riže zaspati. Slika ruke poravnala tako da leži na iste debljine sloja. Na vrhu riže potrebno je da pokrije foliju i pritisnite nečim teškim. Nakon 3 chasa film moraju biti uklonjene, i sl skuša iseći na kockice od 2 cm debljine. Prije nego što smanjiti, nož mora biti natopljenom vodom, tako da neće držati.

Poslužiti sushi sa đumbirom i treba soja sos.

slatko sushi

Nisu svi znaju kako napraviti slatko suši. Ali to nije teško! Trebat će vam :: 200 grama riže, 200 grama čokolade, slatkog korijena paste, 2 žlice šećera, 2 posebne Waxed papir list (obložena tankim slojem voska) .Ris biti prethodno kuhana u vodi sa šećerom i cool. Do riža je super, neophodno je da se topi čokoladu, sipajte ga na voštani papir i nanesite tanki sloj uniformi.

Ohlađeni pirinač izlaze na drugi list voskom papira, fina je i prelijte slatkim sladića paste. Nadalje, list treba biti valjani u "kobasice" i bez slika popuniti papir. "Kobasica" trebalo prebaciti na list s čokoladom, roll na isti način i mjesto u hladnjak 2 sata. Kada se čokolada zamrznuti, vanjskog sloja papira može se lako ukloniti. Nakon toga, "kobasica" treba smanjiti na 8-10 komada.

Sweet sushi spreman!

Kao nadjev za slatkim sushi možete koristiti bilo koji slatki namazi, džemova i slatka.

Sushi je ne samo ukusno jelo, ali i izuzetno koristan. Niskokalorični suši čini ovo jelo omiljena među mnogim ženama.