Kako se pripremiti role?

Japanska kuhinja je samo 10 godina uspeo da osvoji veliki vojska navijača u našoj zemlji. Izuzetno ukusna i niskokalorični suši i peciva su hranljive i zdravi. Mnoge domaćice žele da ovladaju tehnikom priprema valjaka kod kuće. I veliki broj zainteresovanih pitanja - razlikuju od sushi role i peciva žele naučiti kuhati sebe?

Rolls su poseban jelo japanske kuhinje, suši sorte. Rolls predstavljaju narezane na trake od nori morske trave popunjena. U nekim receptima za kuhanje kotrlja nori list je na vanjskoj strani, u drugim - unutra.

Postoje mnoge vrste peciva, gotovo svi od njih može se probati u restoranima japanske kuhinje. Neki restorani čak Pošalji princ radionice za pripremu peciva s fotografijama i video. U ovom članku, mi želimo da vam ponuditi pomoć u toj kako da naprave svoj peciva.

Kako kuhati rižu za role?

Prije nego što počnete kuhati riže za peciva, potrebno je oprati i potopiti u hladnu vodu za 20-30 minuta. Zatim sipajte rižu sa vodom u omjeru 1: 1,25, poklopac, dovesti do ključanja i povećati vatru. Preko visoke topline riža treba kuhati za 1 minutu, a zatim imaju da malo vatre. Na maloj vatri kuhati rižu da bude 15 minuta. Kao što je nemoguće otvoriti poklopac tijekom pečenja cjelini, kao i, nemojte dodavati maslac i sol u rižu. Ukloni iz topline riže trebate staviti na hladno mesto za 10 minuta (ne otvarajte poklopac!). Zatim dodajte 6 kašika riže ocat i lagano probije riže na nekoliko mjesta drvenim lozhkoy.Tolko ovaj način možete pripremiti pravi japanski riža oštar. A to je sa rižom na najbolji peciva.

Kako kuhati peciva "California"?

Ovo ime je poznat mnogima, jer ovi spiskovi su najpopularnije jelo u Japanski restorani. Kao nadjev za California roll koristi rakova mesa i leteće ribe ikre.

Od kuhar rolls "California" treba da se spremi. Trebat će vam: 3 lista nori alge, 200 grama riže za sushi, 1 krastavac, avokado 1, 150 grama rakova mesa, jaja leteće ribe, wasabi.

Bambus prostirka za sushi treba položiti foliju, staviti na nori stanja, kao i top - sl. Slika je potrebno da izgladiti tako da je ležao uz uniformu sloja. Nori list s rižom treba okrenuti tako da se riža odbio na filmu hrane. Nori list obložena tankim slojem wasabi, put narezane na tanke trake krastavac, avokado i rakova mesa. Nakon toga, list sa punjenje za pokret uz pomoć prostirke i uklonite plastičnom folijom. Roll treba ukrasiti leteće ribe srna, ravnomjerno distribuirati po cijeloj površini. Dalje roll treba posuti susamom i iseći na 6 komada.

Recept za peciva "Philadelphia"

Za pripremu peciva "Philadelphia" zahtijeva sljedeće proizvode: 150 g riže za sushi, 1 alge list nori, 1 avokado 1 krastavac, 100 grama lososa, 50 grama sira Philadelphia, wasabi soja sos.

Prije nego što kuhati peciva mora biti prethodno kuhati rižu i ohladiti ga.

Posebna bambus prostirka za suši treba položiti foliju, stavite ga na pola list algi i širi ravnomjerno na vrhu riže. Nori list sa mat i podići riža odbiti. Alge treba primijeniti malo wasabi i stavio Philadelphia sir strip 2 cm u sredini. Sir treba postaviti nekoliko trake narezane krastavca i avokada, da ih distribuira ravnomjerno u cijeloj sira. Nakon toga, od bambusa otirač za lagano valjanje za pokret unutar gusta i glatka. Foliju, zatim ukloniti.

Losos treba smanjiti na male tanke ploče, ležala rolnu i blago poravnati sa svojim rukama. Nakon ovog roll treba smanjiti na male barove.

Philadelphia role mogu biti ukrašene Tobiko kavijar i služe sa soja sosom.

Recept hot peciva "Tempura"

Pripremu tople role prilično dugotrajan proces. Kao nadjev za vruće role najčešće koriste dimljeni slani riba, avokado i krastavac.

Sastojci: 2 listova nori, 200 grama riže za sushi, 200 grama dimljenog smuđa, riža ocat, krušne mrvice, sol, i mješavina tempura (japanski prženje mješavina).

Na bambusa mat, položene foliju treba postaviti nori list i dogovorite se na riži ravnomjerno. List riže potrebno je da uključite tako da je riža bila na dnu, i nori - vrha. Na nori treba nokautirati je punjenje u centru stana strip - strip dimljene ribe i krastavac. Zatim, uz pomoć bambusa prostirke savijanje i nori list punjena u uske roll.

Tempura preparata razrijediti s vodom i utrljati roll. Nakon toga je potrebno da valjamo posute mrvice i pržiti u tavi. Tost roll da se ohladi i iseći na 6 komada. Poslužite uz đumbir i soja sos.

Rolls - ovo je veliki jelo koje se zabavljaju goste i zadovoljiti domaćinstva. Zbog niske kalorijske sadržaj peciva i njihove nutritivne vrijednosti, je japanska jelo može sa sigurnošću pretpostaviti da ishrana.

Video: Kako napraviti najviše peciva

Video: Kako kuhati peciva. Sushi Shop, Sushishop, Sushishop / Kako napraviti ukusna i ukusan sushi