Kako kuhati rižu za role?

Rolls - jedan od tipova sušija. Pirinač sa morske alge nori je valjani u "kobasica", a zatim izrezati na kriške. Često - 6 komada, ali ponekad 8 ili 12. Postoje mnoge vrste peciva, "iznutra", "u boji", "Mozaik" i druge. Ali, bez obzira na vrstu peciva, oni su uvijek izuzetno ukusni.

Mnogi poznavaoci japanske i korejske kuhinje sa zadovoljstvom Rolls kuhati kod kuće. Ali ne i svi znaju kako kuhati rižu za glavni ingredient- peciva. Kako ga izabrati, što su sastojci potrebni za gorivo i kuhanje u cjelini.

Dressing za pirinač peciva

sastojci:

riža ocat - 180 ml;
Šećer - 120 g;
so - '30

priprema

U šerpu staviti šećer, sol, sipati pirinač sirće i zapaljena. Do ključanja nije argument, mi sklonite sa vatre. Kada se sol i šećer potpuno rastvori, dodajte morske trave. Oni trebaju biti izbrisana nešto mokro i staviti na 10 minuta na benzinskoj pumpi.

Osim toga, mi smo suočeni sa najteže pitanje - ono što je potrebno za pirinač peciva. Treba napomenuti da je najbolje, naravno, odgovaraju posebnim riža. Na paketu mora se reći da je za suši ili peciva. Moguće je zamijeniti konvencionalne krug, ima posebnu imovinu lepljivosti.

Onda smo kuvati pirinač direktno sebe.

Recept za pirinač peciva

sastojci:

Japanski riža - 250 g;
Japanski riže ocat - 3 kašike;
šećera - 2,5 čaše;
soli - 2 žličice.

priprema

Treba napomenuti na početku da ocat za popunjavanje riže peciva treba biti poseban - riža. To je manje kiselo okus blago sladak okus. U Japanu, ona je napravljena od dobro. U principu, to je moguće zamijeniti uobičajene - 9%, ali i dalje riže ocat je puno mekši, tako da je vrlo pažljivo podesiti količinu dodao octa.

Možete pokušati kuhati ocat sama. On je pivo kava - na laganoj vatri, a ne da zakipel- soli i šećera su raspuštena. (4 kašike grožđa sirćeta, 1 kašičica soli 3 žličice dom i šećera).

Kuva pirinač rolls - nije težak zadatak. Sipajte riža u veliku posudu, oprati nekoliko puta dok dok će voda ostati transparentan. Mi odmaraju u cjedilo i ostaviti da se cede oko sat vremena. U ovom trenutku, mi pripremamo sve ostalo što je potrebno za peciva.

Onda prebacimo riže u velikoj tavi i dodajte 500 ml vode. Stavili smo preko visoke topline i dovesti do kuhati. To je vrlo važno jer je potrebno da se kuhati riže za peciva, to će u velikoj mjeri utjecati na ishod ¬¬- za pet minuta. Tada trebate malo smanjiti vatru i bez skidanja poklopca i kuvajte dok riža sve dok se voda ne upije. Onda smo ostaviti za 15 minuta više do danas. Ako želite, tako da je u potpunosti u japanskom, možete dodati smeđe sušene morske trave, ali ne nužno.

Zatim uzimamo malu posudu i raspusti soli i šećera sa rižom sirćeta, prebacimo u veliku posudu i prelijte spetsialnymsousom. Drvena špatula promiješati i razbiti grudvice. Kada je riža pada na sobnoj temperaturi, moguće je već u pripremi peciva, nakon što je poseban rastvor sirćeta ruke (japanski sirće se rastvori u vodi i dobro trljati ruke).

Sos za rižu peciva

sastojci:

riža ocat - 500 g;
Šećer - 400 g;
Soli - 50 g

priprema

Sve staviti u lonac i dobro miješati - šećera i soli su potpuno raspuštena, možda malo toplo. sos spremnost se utvrđuje njegova boja - kada postaje jasno, dakle, da je bio spreman.

Sada svi je uvjeren da je recept za rižu pecivo dostupne svima, a troškovi se dobijaju prilično mala. Bon appetit!