Rolls "tempura"

Vi ne znate kako kuhati peciva "Tempura" kod kuće? Onda naš brz i jednostavan recept da vam pomognemo! Feed svoju porodicu i prijatelje ukusnim i srdačna japanski obrok.

sastojci:

sushi riže - 1 žlica;.
nori - 4 lista;
file lososa - 120 g;
sir "buco" - 80 g;
krastavac - 1 kom;.
dimljena jegulja - 100 g;
kiseli đumbir - 120 g;
sos "Unagi" - 50 ml;
tempurnaya brašno - 100 g;
jaje - 1 kom;
biljno ulje - 500 ml
vode - 20 ml.

priprema

Priprema valjaka "Tempura" vas neće dovesti do problema. Prvo, pobrinite se da imate sve potrebne sastojke.

Nepotrebno pripreme treba početi sa tijesto za peciva "tempura". Tempurnuyu mijesiti brašno sa jajetom i malo vode. Tijesto bi trebalo da dobije konzistentnost mlaćenica ili kiselo mlijeko. Nemoj da previše debeo ni previše tanka, tako da se nije tekla u toku prženja.

Sada, u bilo kojoj prodavnici prodaje poseban Sushi riža, koristi se u ovom receptu. Ni u kom slučaju ne peru riža prije kuhanja, inače isprati znatan dio škroba, a to neće biti ljepljiv. Fileti ribe izrezati na tanke trake iste dužine kao nori. Krastavac koru i sjemenke i izrezati na duge trake. Rolls "tempura" je gotovo spreman.

U receptu navedenim proporcijama 4 osobe, tako da je svaka od lima dobiti nori jedno bacanje. Stavite rižu na vrhu morske trave i to da izgladimo cijelog površinskog sloja nori u pola centimetra, ostavljajući rub od 2-3 centimetara na rubovima. Tanka traka riže na suprotnoj strani masti sira "Buko", top sa jegulja, losos i krastavac. Losos se mogu zamijeniti sa lososom i sirom "Buko" - "Philadelphia".

Početi da zamotajte roll, lagano pritiskajući prstima. Završio Rolls umočiti u tijesto. Ako želite da postignete Tempura rolls kod kuće oštar, možete pre-roll roll u prezle. Fry rolls "Tempura" u ključaloj ulje za dvije minute.

Služe roll se reže na komade s umakom "Unagi" i kiseli đumbir. Za ljubitelje se zalihe duhovit wasabi. Zanimljivo je da "unagi" na japanskom znači jegulja, tako da je ovo sos je najbolje odgovara ovom roll.

Postoje mnoge opcije za spremanje peciva "Tempura", na primjer - "EbiTempura 'roll. Ovo je isti roll, ali umjesto punjenja koristi kraljevske kozice. U "Koons Tempura" Rolle koristi kavijar, smuđ, slanina - bez obzira na srce želi.

Bez obzira na to koju opciju se odlučite kuhati peciva, srdačna večera koje ste dobili.