Koja hrana sadrži fosfor?

Korisni svojstva fosfora za ljudski organizam su otkriveni tek u XIX stoljeću. Prije toga, fosfor (na grčkom - "light nošenje") je koristiti samo za rasvjetu. Danas, gotovo nitko ne zna da su fosfor i kalcij treba za jake kosti i zube. Međutim, naše tijelo ne proizvodi fosfora, a samim tim, s najvećom pažnjom trebao izgledati za proizvode bogate fosforom.

Prvo, fosfor se nalazi u mesu i mlečni proizvodi. Jedan gram proteina životinjskog sadrži oko 15 mg fosfora. Međutim, glavno mjesto na listi, u ono što hrana sadrži fosfor, treba, ipak, da se održi riba. Da su stanovnici zemalja, gdje je većina hrane za ribe i podložni su predoziranja fosfora.

Sadržaj fosfora u mesnim proizvodima je najviši u govedine i peradi, poznat i po mnogo fosfora i jaja.

Među fosfora funkcije ne samo kost, ali i uključena u ATP sintezu DNK i RNK, kao iu održavanju srčani mišićni tonus i bubrežna aktivaciju nervnog provodljivosti.

Fosfor je prisutan u biljnoj hrani. Šta, šta, i sadržajem fosfora mahunarki ne može odbiti. Poznati nosioci fosfor sušeno voće, orasima i žitarice. Ali s obzirom na to da se iz biljnih namirnica se apsorbuje mnogo gore nego mesa, vegetarijanci - česta nedostatak fosfora žrtve.

Ako nemate nedostatak kalcijuma, vjerovatno je, nivo fosfora su normalni. Odnos kalcija - fosfora mora odgovarati 2: 1. Dnevna doza fosfora:

• za tinejdžere - 1250 mg;
• za djecu - 500 mg;
• Odrasla osoba - 700 mg;
• tokom trudnoće i dojenja - 1000 - 1200 mg.

Ako imate problema sa bubrezima, treba strogo kontrolirati unos proizvoda koji sadrže fosfor, kao njihov višak lužine kalcija i inhibira djelovanje vitamina D, koji je pretežak teret za bubrežnih bolesnika.