Brzo kvasac palačinke na suvog kvasca

U različitim zemljama, palačinke zove i pripremljena na različite načine. Francuska - tanke palačinke u Americi - debeli palačinka, Indija - hrskava riža dosas, i u Holandiji - heljda pannekokeny. Ali evo debljine kvasac palačinke - tradicionalni ruski jelo. Ove palačinke pripremaju malo duže nego što je normalno, tanke palačinke, ali to je vrijedno toga!

Recept kvasac palačinke brze hrane

Ove palačinke su prilično gusta i idealna za punjenje kako soli i slatko.

sastojci:

jaje - 1 kom;.
Šećer - 30 g;
soli - prstohvat;
brašno - 360 g;
Kvasac - 10 g;
mlijeko - 570 ml;
maslac - 50 g;
Rafinirani ulje - 55 ml.

priprema

Mlijeko treba biti zagrijana na 35-40 stupnjeva, dodajući da je šećer, sol i pokušava da vozi jaje. Kvasac nije baš lako topiv u mlijeku, tako da rastvara u malu količinu tople vode, prolijevanja mlijeka. Sve temeljito i polako počinju da dodate brašno, miješajući pjenjačom. Rastopiti maslac, dajemo da se ohladi na sobnoj temperaturi. Mijesiti tijesto dok dosljednost kiselo vrhnje, glavni pauze sve grudvice, sipati u nju maslac i pokrijte peškirom, poklopac ili zamotajte. Tijesto treba doći na toplom mestu, tako da je njen obim je povećan za 2 puta. Umutiti promiješati tako da je sređeno. Na pločici smo stavili palačinka rešeto, najlakše je ispeći palačinke, jer to je lako i često teflona ili keramičke obloge. Ali odijelo i uobičajene tradicionalne lijevanog željeza, neposredno prije svakog pancake da će morati da se podmazuju uljem. Koristeći površine za kuhanje posude četke podmazuje rafiniranih ulja. Ako pan sa dobrim oblogom podmazan svaki put nije potrebno. Ulijte tijesto u centar posude i distribuira ga u kružnim pokretima preko cijele površine.

Prvi palačinka volje suđenje jer morate odlučiti koliko sipati testo tako da pokriva cijelu površinu u posudu dok palačinka nije bio vrlo gust, inače neće propechetsya. Kada se površina prestaje da bude tečnost, palačinka može preokrenuti. Fried strani mogu direktno podmazani, ili ti to radiš kad palačinka je već na tanjuru. Usput punjenja može biti postavljen direktno u posudu čim okrenula palačinku.

Brzo debeli kvasac palačinke na suvog kvasca

palačinke na dizanog tijesta dobiti bujne, prozračan i porozne. Zbog toga, oni su veliki da upije ulje ili kiselo vrhnje. Ove debele palačinke bolje uzeti pan s debelim dnom, tako da oni imaju vremena da propechsya i ne držimo.

sastojci:

Mlijeko - 1 litar;
Jaje - 2 kom;.
soli - 10 g;
Šećer - 60 g;
Kvasac - 30 g
brašno - 1 kg;
Rafinirani ulje - 50 ml;
putera - 100 g

priprema

Potopiti kvasac u 1/2 šolje tople vode za 5 minuta. U toplo mleko sipati so i šećer, za vožnju jaje, promiješati, sipati kvasac. Sve dobro promešati i dodavanje brašna mesim na, pokušavajući da ne formiraju grudvice. Mesim, dok se tijesto će postati glatko i viskozna, gustoća kao palačinke. Da biste uklonili topline, prekriven poklopcem ili film za 40-60 minuta. Nakon tog vremena tijesto tamp sipanjem tople vode u nju, u blizini stakla. Intenzivno mješoviti, to mora biti tečan i viskozan. Visoko rafiniranih masti tavi zagrijati ulje ili mast kriška odmah i obilato sipajte tijesto, tako da prekrije dno posude ravnomjerno. Vatra bi trebao biti mali, tako da tijesto držala korak se peče kroz. Ako je proizvod pokvaren, onda nemaju dovoljno brašna i dodajte stoji. Fry na obje strane i gotov palačinka izobilju podmazati sa maslacem.