Palačinke sa šampinjonima

Draniki (druga imena šindre, palačinke od krompira) - Bjelorusija tradicionalno jelo popularan i na ruskom, i Evropskog jevrejskog kuhinje Istočne su krumpir palačinke. Ovi kursevi su poznati u Poljskoj, Njemačkoj, Švedskoj i drugim baltičkim zemljama. Palačinke od naribanog sirovog krompira s jajima, brašnom, a ponekad i drugih proizvoda.

Jelo se priprema u tavi: prženi u biljnom ulju na pečene ili mast (mnogo više koristan nego SRJ). Poslužiti palačinke vruće sa pavlakom ili uzdorom (svinjska mast sa čvarcima) sa Machanka može biti, i samo tako. Međutim, oni su ukusni i ohladi.

Mi vam reći kako kuhati ukusna i zdrava palačinke krumpir s gljivama. Gljive bolje iskoristiti in vitro uzgaja ili prikupljenih na terenu sa normalnim okruženju.

Krumpir palačinke sa šampinjonima

sastojci:

Krumpir - 5-8 komada;.
Pšenično brašno - 3-8 Art. žlice;
jaje - 2-3 kom;.
svježe gljive (šampinjoni, bukovače ili bijelo);
luk;
kopar;
peretoplennoe mast, čvarci;
odvojeni komad masti za podmazivanje posude.

priprema

Prvo, pripremite gljive i luk. Spasseruem sjeckani luk na mast u posebnom tiganju, dodajte sitno sjeckani gljive, lagano pržiti sve zajedno i gulaš za 15-20 minuta (ostriga ne može protushivat). Dijetetskim utjelovljenje kuhati gljive i luk mljeveno meso ili iseckati sitno.

Oljušteni krompir utrljava na rende, a pola na srednje-velikih, a drugi - na srednje mali, tako da ćemo napraviti teksture više zanimljiv.

Dodaj u posudu s ribani brašno od krompira, jaja i sjeckani kopar. Možete dodati malo mlijeka i rendanu šargarepu. Stavljanje mješavina krumpir sa lukom-gljivične i mix (dostupno mikser). Tijesto ne bi trebalo biti previše gust, ako prilagoditi dodavanjem više od jednog jaja ili mlijeko (voda).

Zagrejte veliki tiganj neto i biljke komad slanine na viljušku, namazati ga. Uz veliki kašikom potez tijesto u posudu, nož i pritisne SRJ, prvo sa jedne strane, a zatim i drugi. Kuhati na srednjoj temperaturi. Možete sigurno spreman za održavanje palačinke još 5 minuta ispod peke, smanjite temperaturu.

Završio palačinke ukloniti špatulom i širenje na jelo. Pre prženja narednih serija nazad pan slanine masti. Ako odlučite da ne pećnicu i palačinke pečenje krompira u maslac, bolje je ne koristiti druge biljna ulja, koje nisu spaljene suncokretovo ulje i istopljeni maslac ili uljane repice, ili. Poslužiti palačinke s vrhnjem.

Da bi palačinke još začinjeno, možete ih dodati u tijesto suho tlo začina (kumin, korijander, komorača, crni papar i crvena paprika).

Možete kuhati srdačna i ukusna palačinke s mesom, gljive i sir. Meso uključiti u testu (vidi gore). U obliku mesa. Za pripremu nadjev, možete koristiti svinjetina, govedina, piletina ili napraviti mljeveno meso raznih životinja.

Sir može odvijati na dva načina: ili dodajte ribani sir u tijesto odjednom, ili posuti svaki krumpir palačinke s krumpirom i gljivama vruće palačinke, rasprostire se u posudu s naribanim sirom. Ova druga opcija je efikasniji estetski, ispostavilo ukusna i korisna, jer je sir se istopi. Ako samo stavite ribani sir u tijesto, zatim hladi palačinke nisu dobri (slično gumene ukusa). Da bi palačinke zagrijati duže, stavite ih u keramičke posude s poklopcem.

Usput, još jedna opcija: Napravite jednostavan palačinke od krompira i služiti ih sa šampinjonima, luk, pavlaka, pirjano u lonac - tako je, takođe, vrlo ukusna. ispod palačinke možete podnijeti bizona, ili gorka bobica tinktura ili bobica vina.