Krumpir palačinke sa mesom

Palačinke - u početku Bjeloruski jelo, popularna u drugim slovenskim i istočnoevropskim zemljama. Obično početne težine za palačinke krumpir napravljen od rendane krompira, ponekad dodan u pšenično brašno, sjeckani luk, mrkva, mlijeko ili jogurt, sir, sir, začini, bilje. Draniki pržena (ili pečena u tavi) koristeći svinja ili pileća mast, pojasnio maslac ili biljno ulje.

Tu su složeniji i zanimljiv verzija ovog jela - palačinke od krompira sa mljevenim mesom, oni su više hranjiva. Postoje dvije glavne varijante recept.

Krumpir palačinke punjene mljevenim mesom

sastojci:

Krumpir - 400 g;
Pšenično brašno - 4 žlice. žlice;
jaje - 2 kom;.
mljeveno svinjsko meso - 300 g;
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
začini tlo;
kriškom slanine;
krema napajanja.

priprema

U odvojenoj posudi, miješati mljeveno meso s dobro mljevenog luk i češnjak. Sa začinskim, malo prisalivaem.

Očistite krompir. krtola pola utrljava na srednje rende, a ostatak - na velikom. Dodajte jaja i brašno, promiješati viljuškom.

Zagrejte tiganj i podmažite ga sa komadom slanine, nabijen na viljušku.

Spoon nokautirati male porcije mase krompira i pritisnutom. Žličica manji širenje na podlozi od krompira mali dio mljevenog mesa, lomiti, i top - krumpir mase dio ponovo. Crush lopatu kako bi se povezali donjeg ruba i gornjeg sloja. Evo, dobili smo i pržene palačinke od krompira sa nachinkoy- proizvoda sa puč i donosimo malo ispod poklopca na laganoj vatri. Završio palačinke služio sa pavlakom.

"Lazy" palačinke od krompira sa pilećim mesom - recept

sastojci:

Krumpir - 300 g;
kvalitete piletina govedina - 300 g;
jaje - 2 kom;.
mješavinu brašna sa skroba - 2-4 umjetnosti. žlice;
zelenilo (Dill, peršun, luk);
tlo crni papar, itd.;

pileća mast.

priprema

Oljušteni krompir utrljava na rende (pola - na glavni, a ostatak - u prosjeku). Dodajte mljeveno piletina, jaja, brašno, biber i sjeckani bilja dobro. Blago prisalivaem. Promiješati i lagano umutiti (može biti i mikser, onda proizvod će postati vrlo bujnom).

Fry "lijeni" palačinke u tiganju na peretoplennom pileća mast sa puča, molimo vas da se malo na malu vatru ispod haube. Poslužite uz kiselo vrhnje ili Machanka, hladna juha, friedge.