Kako ispeći u podcherevok pećnici?

Podcherevok - abdominalni dio svinjetine, koji se sastoji od slojeva mesa i masti. Danas ćemo podijeliti s vama zanimljivih recepata i pokazati vam kako ispeći ukusan podcherevok u pećnici.

Podcherevok pečena u peciva

sastojci:

Svinja podcherevok - 1 kg;
lisnato tijesto - 1 pakovanje;
začinjava za meso;
Beli luk - 3 čena;
biljno ulje;

priprema

Prije nego podcherevok peći u pećnicu, pripremiti ga oprati obsushivayut izobilju trljati začinima, začini i stisnuo kroz češnjak novinare. Marinirati meso u posudu i prostire se na 3 dana u frižideru postavili za novinare. Zatim izvadite masnoće i uklanja višak začina. Lisnato tijesto odmrznuti unaprijed, roll on na stolu, posuti brašnom i formiraju tortu. Mi smo ga umotajte, kao u koverti, masti, prebacimo radnog predmeta na nosač i gornji sloj sa malo povrća maslac. Pecite jelo u pećnici 50 minuta na 180 stupnjeva. Nakon toga ovaj test na vrhu rez i oduzet rubovima malo. Ponovo poslati jelo u pećnicu i odrediti točno 10 minuta u masti lagano porumeni. Tako pripremljena podcherevok, ispada nevjerojatno tendera i ukusna sočna i tijesto - ukusan i hrskavi.

Podcherevka recept, pečena u pećnici, u rukavu

sastojci:

podcherevok svinja - 2 kg;
začini;
Češnjakom - 10g;
suho lovorom - 2 kom;.
biljno ulje.

priprema

Dakle, uzmite svinjetina, pažljivo odstraniti oštrim nožem gornji sloj od mesa, ali ne dorezaem malo i proširiti podcherevok kao knjiga. Zatim se meso malo odbiti, masti velikodušno stisnuo kroz press češnjakom i soli po ukusu. Pospite biber i okrenuti roll. Povezuju čvrsto sa navojem, širi prazan u rukav za pečenje, koja podmazuje unutar biljnog ulja. pod roll roll podcherevka pečene Stavimo lovorov list i vezivanje nit rukav na obje strane. Poslati ga u veliki lonac, napunite ga čistom vodom i poslati jela u vatru. Nakon ključanja, i provri smanjiti gas pod zatvorenim poklopcem za 1,5 sata. Zatim izvaditi roll podcherevka, izvadite iz nje plenochku i pecite u pećnici navodnjavanje tečnost koja je odvojena od mesa tokom procesa kuhanja. Nakon 30 minuta igre, možemo izvući meso ispod peke, hladnom i prekinuti sve kožu. Izvadite jelo u frižideru preko noći, a zatim iseći na tanke slojeve i poslužiti kao hladno užinu.